欧洲白蜡树（
学名：Fraxinus excelsior），又名欧洲梣，是
木樨科梣属的落叶乔木。主要分布在欧洲大陆，除
斯堪的纳维亚半岛北部和
伊比利亚半岛以外均可生长，在
土耳其亚洲区域北部到
高加索山脉一带也分布。
越南、
朝鲜有亦有分布。
欧洲白蜡树高21-24米，宽18-27米，树冠卵形或圆形。树皮灰褐色，芽黑色，有2-3对鳞片覆盖，有毛。
奇数羽状复叶对生，长25-30厘米，小叶7-11，长卵形或
披针形，长9厘米，新叶出现比其他
白蜡树晚。
两性花或杂性花，无花冠，3-200朵组成簇生的
复总状花序，绿色或带紫色，早春先叶开放，一般30年树龄的植株才开花。翅果，长2.5-5厘米，绿色，冬季变成褐色。
喜光，能耐侧方庇荫，喜温暖，极耐寒，可以耐受-15 ℃以下低温，耐寒
极限28℃。喜肥沃湿润、深厚、排水良好的疏松土壤或石灰质土壤。能耐干旱瘠薄，稍能耐水湿，喜
钙质壤土或沙壤土，耐轻
碱盐。多为栽培林分，少见于海拔800-1600米山地杂木林中。
栽植：冬季造林采用依山顺势横向排列，株行距2米×3米，穴状整地，规格50厘米×50厘米×35厘米，依山顺势横向排列长方形；第二年3月造林时根部用泥浆浆根后定植，株行均为1.5米×1.5米。
抚育管理：时间为第1年分别在6月上旬、7月中旬和9月上旬抚育1次共3次；以后连续3年在7月上旬和8月下旬各抚育1次，每年2次。抚育方法采用全面割灌、除草。并做好常年护林防火和病虫防治工作。
木材：气干密度约0.6-0.72克/立方厘米，木材纹理直、结构细、有光泽、无特殊气味、材质重硬、韧性高、抗劈力强，木材弯曲和加工性能好，表面光滑，冲击力强，适用于运动器械、车体、船体用材。古代用来制作战争武器与运输工具。
欧洲白蜡树在欧洲栽培历史长，已成为生活与文化的一部分。传说，希腊神话
爱神丘比特手中的弓，就是用欧洲白蜡树制成的。