伊斯梅利亚运河，是由数千名埃及农民为建设苏伊士运河而挖掘的一条运河。该运河自东向西穿越伊斯梅利亚省，全长约178公里。最初的目的在于为苏伊士运河的开挖工程提供饮用水源，现在则主要服务于灌溉尼罗河三角洲东南部的农田。

伊斯梅利亚运河于1860年开始修建，旨在为苏伊士运河的开挖工程提供饮用水源。运河的设计者为法国工程师，其开掘工作从1861年至1863年间完成。运河穿过了现已干涸的图米拉特河支流，并融入了古代开罗至红海之间的一部分古苏伊士运河。1862年2月，经过数万名工人的努力，运河成功连通了提姆萨赫湖。随着淡水的到来，更多的人加入了苏伊士运河的建设队伍。此外，运河还通过渡船方便了物资和食品的运输。

伊斯梅利亚运河在历史上曾被称为甜水运河或新鲜水运河。这一名称源于其最初的用途——为苏伊士运河及其周边地区的居民提供清洁的饮用水。

1882年8月28日，在伊斯梅利亚运河附近的卡萨斯森锁发生了一场战斗，即著名的卡萨斯森战役。这场战役发生在英埃战争期间，当时英国军队正在该地区活动。

随着时间的推移，伊斯梅利亚运河的水质发生了变化。到了20世纪50年代，由于严重的污染，运河的水质已经不适合人类直接使用。当时的英国士兵甚至将其视为露天下水道，并被告知远离运河水域。在一次激烈的冲突中，一些英国士兵的遗骸不幸被丢弃在这条运河中。

尽管经历了多年的变迁，伊斯梅利亚运河仍然是许多城市的主要饮水和灌溉来源。一项2014年的研究表明，运河的水质对于灌溉来说非常优秀，但对于饮用而言，则介于良好至较差之间。目前，运河的污染主要来源于上游尼罗河水的排放、处理过的排水以及垃圾渗漏。