早年，李青蓉以演员身份主演了电视剧《猪哥亮与嘉庆君》《喋血宝图》等。2004年，爱情剧《求婚事务所》开播，李青蓉任该剧的美术指导。2012年，李青蓉作为副导演参与创作的
剧情《
亲爱的奶奶》上映。之后，她执导了《日光天堂》《
爱的生存之道》《
莫非，这就是爱情》等影视作品。2017年，由
瞿友宁、李青蓉执导的电视剧《
花甲男孩转大人》播出。李青蓉凭借该作品提名第53届电视
中国音乐金钟奖最佳导演奖，另外该剧还获得第53届电视金钟奖戏剧节目奖。2019年，由李青蓉、项旭晶共同执导的爱情剧《
亲爱的，热爱的》首播，该剧获得
新浪微博之夜“微博年度热剧”和
东方卫视2021电视剧品质盛典“全媒体热播剧作”奖。随后，李青蓉执导的爱情剧《站住！花小姐》《
我的反派男友》等相继开播。
2023年，李青蓉执导的爱情剧《偷偷藏不住》首播。 2024年3月，由李青蓉执导，林一、周也主演的爱情剧《别对我动心》播出。同年6月20日，李青蓉执导的电视剧《嘘，国王在冬眠》正式杀青。
1987年，李青蓉主演的古装剧《猪哥亮与嘉庆君》播出。1991年，她搭档杨宝龙、富和主演了电视剧《喋血宝图》。2004年4月4日，爱情剧《求婚事务所》在中国台湾开播，李青蓉任该剧的美术指导。2012年11月8日，李青蓉作为副导演参与创作的电影《亲爱的奶奶》上映。2013年5月4日，李青蓉执导的
剧情《日光天堂》在中国台湾上映。同年，她与瞿友宁共同执导的爱情剧《爱的生存之道》播出。2015年3月20日，爱情剧《莫非，这就是爱情》首播，叶天伦、李青蓉担任该剧导演。
2016年4月30日，李青蓉执导的爱情电影《你好。再见》上映。2017年5月26日，由
瞿友宁、李青蓉执导，
卢广仲、
龙劭华主演的电视剧《
花甲男孩转大人》播出。李青蓉凭借该作品提名第53届电视
中国音乐金钟奖最佳导演奖，此外该剧获得第53届电视金钟奖戏剧节目奖。之后，李青蓉执导的悬疑剧《机密讯号》、家庭剧《
是非》以及犯罪剧《
HIStory3-圈套》相继开播。2019年7月9日，由李青蓉、项旭晶执导，
杨紫、
李现主演的爱情剧《
亲爱的，热爱的》在中国大陆首播，该剧获得
新浪微博之夜“微博年度热剧”和
东方卫视2021电视剧品质盛典“全媒体热播剧作”奖。随后，李青蓉执导的爱情剧《站住！花小姐》和《
我的反派男友》开播。
2023年6月20日，由李青蓉执导，赵露思、陈哲远主演的爱情剧《
偷偷藏不住》首播。 李青蓉表示，该剧是带有校园元素的青春甜恋剧，剧中女主角的暗恋过程漫长、深沉，整个故事充满了纯爱氛围。2024年3月1日，李青蓉执导的爱情剧《
别对我动心》播出，她认为主演
林一、
周也的表演，自然生动，搭配和谐。李青蓉想要通过该剧表达勇敢追求自我，真诚相待的爱情理念，她也希望能够通过自己的作品触动观众的内心深处。此外，李青蓉还执导了《
嘘，国王在冬眠》《神将》等多部待播影视作品。
李青蓉打造过多部热门都市恋爱剧，包括
杨紫和
李现的《
亲爱的，热爱的》、
赵露思和
陈哲远的《
偷偷藏不住》。她的创作方式是以不变应万变，真诚永远是必杀技。（
羊城派评）