闵楷，字直臣，号南湖，明朝政治人物。他出生于直隶任丘市（今河北省任丘市），并在弘治十八年（1505年）乙丑科中进士。他的职业生涯包括担任工科给事中、工部侍郎、浙江布政司左布政使、南京礼部和户部尚书等职务。

闵楷的曾祖父闵是贡士，祖父闵琦，父亲闵定是听选官。他的母亲是卞氏。他和他的兄弟闵槐在成化十三年（1477年）出生。他们在年轻的时候就展现出了才华，闵楷在十三岁的时候就能赋诗，弱冠时期成为县学生，他的文章写作能力出众，不需要草稿，下笔即成。

闵楷在弘治十四年（1501年）和他的兄弟闵槐一起中举人，四年后（1505年）他们又一起中进士。闵楷在中进士后被选为庶吉士，然后在父亲去世后守制。在正德二年制满后，他历任至工科给事中。在他的职业生涯中，他曾因参与弹劾吏部尚书汪钅宏而被外补为浙江省参政。他在任期间，因平息汤毛九叛乱有功，被调升为河南省左布政使，后转任太仆寺卿。他在任期间建立的置册、坐名发给取解等制度，一直实行了很多年。他的政绩突出，先后升任工部、兵部侍郎，后晋升南京市礼部尚书。

在担任南京礼部尚书期间，闵楷提出了“正礼文不如式者十事”，修订了礼文格式。后来他又被任命为南京户部尚书，但不久后他就辞职回到了家乡。他去世后被崇祀在乡贤祠。