黑鞍鳃棘鲈（学名：Plectropomus laevis），又名横斑刺鳃鮨、皇帝星斑、平滑鳃棘鲈，属于鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，体型延长而硕壮，体长与体高之比在2.9-3.9倍之间。分布于印度洋和太平洋地区，包括台湾恒春等地。在香港海鲜市场，它被俗称为皇帝星斑，味道鲜美。

横斑刺鳃鮨头中大，口大，下颌侧边具小犬齿。鳃耙数8-9 +15，随成长而渐退化。前鳃盖骨边缘圆形，具3根棘，唯埋入皮下，下缘稍具锯齿；鳃盖骨具3扁平棘，上下二棘被皮肤覆盖。体被细小栉鳞，侧线鳞数83-97。背鳍鳍棘部与软条部相连，鳍棘部明显短于软条部，具硬棘 VIII，软条10-12；臀鳍硬棘III枚，细弱而可动，软条8；腹鳍腹位，末端延伸远不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，鳍条17-18；尾鳍内凹形。有两种色相，体具五条黑色横带；或有甚多小蓝点散在，横带有或无。体长可达125公分。躯体延长而硕壮，体长为体高之2.9-3.9倍，头长的2.7-3.1倍。头长为鼻长的2.8-3.6倍，头长为眶下骨高度的5.6-10倍。眶间区扁平无鳞（在眶边缘圆滑）。前鳃盖骨呈宽圆形并且沿着下半部腹面方向有三个大硬棘。间鳃盖和下鳃盖平滑。鳃盖有三个平硬棘，上面和下面的由皮肤覆盖。后鼻孔和前鼻孔大小相同，嵌入眼睛伸出的小沟中。上颌侧线区有1-4颗固定放大的犬齿。下肢发达鳃耙数为4-10。在角处的鳃耙比鳃丝短。背鳍具细长棘VII或VIII，第三或第四棘最长，头长为其3.2-4.2倍。头长是最长的背鳍鳍条的2.3-3.3倍。背鳍多刺区和软鳍条区底部几乎相同。臀鳍具细长棘 III，在大鱼中第一或第二根棘嵌入并难以看见。胸鳍鳍条16-18。胸鳍与腹鳍几乎相同。头长为胸鳍长度的2.1-2.4倍。尾鳍顶端微凹，头长为其凹度的5-10倍。侧线鳞孔数83-97。有2种颜色类型。灰白色黑鞍型为白色或灰黄色。

黑鞍鳃棘鲈分布于印度-太平洋区，西起非洲东部，东至土木土群岛，北至日本南部，南至澳洲昆士兰州。中国台湾南部、东北部、绿岛及澎湖海域均有分布。

横斑刺鳃鮨偏爱珊瑚礁丰富的舄湖和面海礁区，这些地方通常有丰富的食物来源和适合藏身的复杂地形。

水道和外礁斜坡也是它们活动的范围，这些地方水流较强，有助于它们快速游动和捕猎。

它们能够在4-100公尺的水层中生活，这意味着它们能够适应不同的水深和环境条件。

横斑刺鳃鮨是典型的肉食性鱼类，它们的食物主要包括大型珊瑚礁鱼类，这表明它们在食物链中处于较高的位置。

它们也会捕食甲壳类动物，如虾和蟹，这显示了它们食性的多样性。

它们的捕食行为通常是伏击式的，利用其身上的花纹进行伪装，接近猎物后迅速出击。

横斑刺鳃鮨在繁殖期会进行短距离的回游，聚集在特定的礁区进行产卵。

它们产下的卵是浮性的，这意味着卵会随着水流漂浮，增加了孵化和幼鱼存活的机会。

繁殖行为通常发生在特定的季节，这可能与环境条件如水温和食物供应有关。

横斑刺鳃鮨的幼鱼与成鱼在生活习性上有所不同，它们更倾向于底栖生活。

幼鱼通常在浅水礁区活动，这些地方通常有较多的珊瑚碎屑和小型生物，为幼鱼提供了丰富的食物和藏身之地。

幼鱼的警觉性很高，这有助于它们在捕食者众多的珊瑚礁环境中生存下来。

横斑刺鳃鮨可食用，做成生鱼片、清蒸、煮湯或紅燒等皆美味。其肉质鲜美，营养丰富。例如清蒸横斑刺鳃鮨，能够最大程度地保留鱼的鲜美口感和营养成分。将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放上葱姜蒜等调料，蒸制一段时间后，淋上热油和蒸鱼豉油，香气扑鼻。煮汤也是不错的选择，将鱼与各种食材一起炖煮，汤汁浓郁，味道醇厚。红烧则能赋予鱼更加浓郁的味道，色泽诱人，口感丰富。

横斑刺鳃鮨建议 3000L 以上水体饲养。以底栖动物、甲壳类、小型鱼类、虾类、浮游生物为食。与炮弹鱼不同，它会整个吞下猎物，而不是咬食。所以并不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他皇帝星打架。人工可投喂海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。