粟米粥
以粟米为主材制成的特色美食
粟米粥是一道传统的特色名点。主要原料有
玉蜀黍属
、大米各50克，白砂糖适量等，这道菜非常美味。上以水5大盏，下米羊肉同煮，欲熟时，入盐、醋、椒、葱，更
熬粥
令熟。
做法
将粟米、大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为
稀粥
，喜好甜食者，可加
白糖
适量同煮。
粥义解说
粟米，又称小米、粟谷、白梁粟，为
禾本科
一年生草本植物
粟的种仁，我国
北方地区
广有栽培。
参考资料
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362
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概述
做法
粥义解说
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