鲜辣汁
以辣椒等为主材制成的酱汁
鲜辣汁是一道以糖、醋、辣椒等为主要食材制作的美食。
用料
糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、小磨香油。
做法
将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。
用途
多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。
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