魏华，男，1966年生，博士、博士生导师、南昌大学生命科学与食品工程学院研究员、食品科学与技术国家重点实验室固定成员，中德联合研究院副院长。

赣鄱英才555工程人选、江西省主要学科学术带头人。

赣鄱英才555工程人选、江西省新世纪百千万人才工程第一、二层次人选、江西省主要学科学术带头人、江西省政府特殊津贴。中国菌物学会理事，中华预防医学会微生态分会委员、江西省菌物学会理事长，江西省微生物学会、省免疫学会、省营养学会常务理事，科技部国际合作计划项目、国家自然科学基金评审专家，科技部“食品安全检测试剂产业技术创新战略联盟”专家委员会成员、科技部“中国临床营养联盟”领域专家。

曾在韩中日“生物制药的探索”(2011，韩国仁川)、国际乳业生物技术大会（2012，上海市）、“第二届全国健康科技高层论坛暨新特药博览会食品安全论坛”（2010，北京市）等国内外重要的学术会议上作特邀报告。

教育经历：

1984年9月—1988年7月

南昌大学生物系微生物专业本科，获理科学士。

1988年9月—1991年3月

天津科技大学食品工程系发酵工程专业研究生，获工学硕士学位。

2001年9月—2005年6月

在霍恩海姆大学工作并攻读博士学位，方向为食品微生物，获理学博士学位。

工作经历：

1998年1999年

受国家留学基金委和芬兰国际交流中心资助，赴芬兰国立农业研究院食品研究所访问工作。

1991年4月至今

在中德联合研究院工作，2003年11月起任研究员。

2006年-2007年

在乌尔姆大学从事博士后工作，方向为益生菌功能蛋白及功能基因的研究。

研究方向：

食品微生物学，微生态学，功能食品与食品安全

合作伙伴：

慕尼黑工业大学微生物工业研究所

中国药品生物制品检定所

中国人民解放军军事医学科学院生物工程研究所

1、特异性免疫乳生物工程高技术产业化（国家计划委员会2000年高技术产业化示范工程建设项目子项目）（第二）

2、“抗幽门螺杆菌免疫乳及其制品的研究”（江西省主要学科跨世纪学术和技术带头人培养计划项目）（第二）

3、“抗幽门螺杆菌乌骨鸡IgY免疫保护研究” （省自然基金资助课题）（第二）

4、省重点资助课题（“复合乳酸菌营养片的研制”（第一），“富集微量元素的灵芝深层发酵及其功能食品的研制”（第二）

5、具有高黏附、拮抗和抗炎症能力的双歧杆菌的高效筛选和功能基因的定位研究（国家863计划专题项目第一）

6、益生菌资源的整理、整合及共享资源平台建设（国家科技基础平台工作重点项目子课题第一）

7、芽孢杆菌降解真菌毒素DON的机理研究（国家自然科学基金）

8、益生菌中丝氨酸蛋白酶抑制剂的表达和功能研究（江西省国际科技合作项目）（第一）

9、“食品中生物毒素、化学有害物及过敏原物质的形成机制和关键检测技术”子课题“芽孢杆菌降解呕吐毒素的机理”（食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目子课题）

10、双歧杆菌对单核增生李斯特菌的黏附拮抗作用机理研究（中国博士后科学基金）（第二）

11、江中药业健胃消食片药渣益生菌发酵项目（江中药业）

12、荧光微球免疫层析快速检测试纸条小试研究（无锡中德伯尔生物技术有限公司）

13、微生物发酵技术降解食品和饲料中的真菌毒素（人事部留学回国人员择优项目）

14、应用PCR-DGGE技术快速鉴定益生菌资源（教育部留学回国人员科研启动基金）

15、双歧杆菌对单核增生李斯特菌的黏附拮抗作用分子机制研究(食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题（SKLF-TS-200916）

16、用PCR-DGGE技术快速鉴定人体肠道微生态菌群中的食品源益生菌（江西省自然科学基金课题）

1、益生菌的分子功能性研究及产品开发(赣鄱英才555工程计划项目)

2、双歧杆菌抑制单核增生李斯特菌粘附肠上皮细胞的分子作用机制研究（国家自然科学基金面上项目）

3、双歧杆菌Serpin黏附和免疫作用的研究(江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目)

4、主要致食物中毒微生物的免疫磁珠捕获、荧光纳米微球免疫检测技术研究(十二科技支撑计划项目《食品安全高新检测技术研究与产品研发》)

5、应用现代生物技术开发新型乳酸菌资源（江西省财政厅专项经费、引进人才启动经费）

6、微生物内酶基因工程表达技术研究及其应用（江西德兴百勤异VC钠有限公司）

张静飞, 万翠香, 曾 明,魏华(通讯作者).乳杆菌表面蛋白的研究进展. 天然产物研究与开发

郭亮，谭强来，万翠香，徐锋，魏华(通讯作者)，曾明. Viili中乳酸菌的分离、鉴定及其产胞外多糖的初步研究. 食品科学

徐锋, 彭 珍, 万翠香, 熊勇华, 赖卫华,魏 华(通讯作者), 曾 明, 陈雪岚. 长双歧杆菌多克隆抗体的磁珠纯化及交叉反应研究. 中国生物制品学杂志

崔佳，万翠香，曾明，魏华(通讯作者). 双歧杆菌表达系统的研究进展. 天然产物研究与开发

魏华, 刘春梅, 程波财, 徐锋. 益生菌活菌与死菌的保健作用研究动态. 食品科

刘春梅,魏华(通讯作者), 郭亮，万翠香. 双歧杆菌脂磷壁酸生物学活性研究进展. 天然产物开发与研究,

刘小青, 朱力, 胡威，商娜，冯尔玲，魏华(通讯作者)，王恒梁. 蛋白负染方法在蛋白质组学中的应用评价[J]. 微生物学通报

1、“兰花组织的培养”获得1995年江西省科学技术进步奖三等奖（第五）

2、“双歧杆菌添加剂新工艺的研究”获得1997年江西省科学技术进步奖三等奖（第一）

3、“富集微量元素灵芝深层发酵及其功能食品的研制”获得2000年江西省科学技术进步奖三等奖（第二）

4、“特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研制”获得2001年江西省技术发明奖二等奖（第五）

5、“瘦肉精”胶体金免疫标记快速检测技术的研制获得2006年江西省技术发明奖二等奖（第四）

6、“乳酸菌生理活性功能及其分子机制研究”获得2008年江西省自然科学奖三等奖（第二）

1、 “抗幽门螺杆菌鸡卵黄免疫球蛋白产品及其应用”（中国发明专利ZL 99117588.3）(第二)

2、 “枯草芽孢杆菌在降解真菌毒素呕吐毒素中的应用”（第一）

3、长双歧杆菌粘附蛋白Aip抑制肠道病原菌粘附的应用( 第一）

4、磁珠法筛选微生物表面粘附蛋白的应用( 第一）

5、乳杆菌和双歧杆菌DGGE Marker在菌群监测中的应用( 第一）