黔西南古方红糖有限责任公司是国内最具规模的专业化红糖生产企业,拥有多条红糖生产线及专业化销售公司,致力于打造最古老却又与时俱进的红糖。甘者古方红糖恪守古训,完全遵循古法生产红糖,红糖呈块状,糖内有明显的沙状纹路,与《
本草纲目》中描述的沙糖物理性状相吻合。企业工厂位于
黔西南布依族苗族自治州,营销中心设立在
济南市,在德州、
沈阳市、
重庆市、
广州市等多地已经设立销售办事处。
2016年12月,古方红糖获批第三批“省级非物质文化遗产
生产性保护示范基地”。
2022年 疫情期间,黔西南古方红糖有限责任公司捐赠一批红糖支援
中国传媒大学。
甘者古方红糖系列产品采用优质
甘蔗原料,精选
云贵高原海拔1100米阳光鲜蔗,历经
榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等18道传统工序采用公司独有的专利工艺“直风枪灶”和“连环锅”手工熬制而成,有效提高传统红糖的品质。
公司在生产过程中严格按照国家食品质量要求,不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等,不添加防腐剂、色素、
抗结剂、助剂等,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法将这些糖分进行结晶,保证原汁原味,同时也使得红糖中本身含有的钙、钠、镁、磷、铁、锌等微量元素和矿物质都得到有效的保留,是温补佳品。