沟口秀胜（1548年—1610年11月13日），是日本战国时代至江户时代初期的武将、大名，越后国新发田藩初代藩主。

沟口秀胜出生于尾张国中岛郡沟口，是沟口胜政的长子。最初作为丹羽长秀的家臣，他在天正九年（1581年）成为织田信长的直臣，负责监督若狭国的政治事务。本能寺之变后，他继续追随丹羽长秀，并在若狭高浜城担任城主。在贱岳合战中表现出色，因此得到丰臣秀吉的奖赏，获得了加贺大圣寺四万四千石的土地。天正十三年（1585年）四月十六日，丹羽长秀去世后，他的儿子长重继承了他的领地，但在同年八月，长重的领地被秀吉削减，导致秀胜再次成为独立的大名。次年，他被授予从五位下伯耆守的职位，并得到了丰臣姓和名字“秀”。

庆长三年（1598年），秀胜作为堀秀治的与力，被封为越后新发田市六万石的大名。庆长五年，在关原合战中，他加入了东军，成功镇压了越后地区的上杉显房遗民一揆。随后，他专注于水利工程建设，推动新田县开垦，为新发田藩的发展打下了基础。庆长十五年（1610年）九月二十八日，秀胜逝世，享年63岁。他的法号是宝光寺殿性翁净见大居士。