孟凡耀，内蒙古自治区电视台电视剧制作中心制片人、高级音乐编辑，第二届电视“十佳制片人”评比全国“十佳优秀制片”，第六届电视“十佳制片人”评比全国“十佳制片人”，全国第二届“百佳电视艺术工作者”。

2000年担任电视剧《激情燃烧的岁月》策划、制片人；2002年担任电视剧《青衣》策划、制片人、监制兼音乐编辑，该剧获第二十三届“中国电视剧飞天奖”长篇电视剧三等奖；2004年担任电视剧《民工》的策划、制片人；2005年电视剧《乔家大院》策划、总制片人。

孟凡耀1988年进入电视剧行业，1993年，担任电视剧《东方商人》制片人，该剧获第十五届“飞天奖、第十三届“中国电视金鹰奖”以及中宣部全国“五个一工程奖”；

1995年担任电视剧 《总督张之洞》策划、制片人、监制兼音乐编辑；1995年担任电视剧《水浒传》执行制片人；

2005年担任《乔家大院》策划、总制片人，该剧获第二十三届“金鹰奖”一等奖，第二十六届“中国电视剧飞天奖”一等奖，最佳导演奖、最佳女主角奖；第十届全国“五个一工程奖”一等奖，韩国首届“首尔国际电视节” “最佳长篇电视剧金奖”；

2011年，担任《林师傅在尔》 、《海之传说：妈祖》策划、总制片人；

2014年担任大型抗战史诗剧《东方战场》总制片人；

先后在1993年、2004年、2008年三次被评为全国“电视十佳制片人”；

2011年11月荣获“中国电视剧产业二十年突出贡献人物——制片人”奖；

2017年2月孟凡耀还担任根据梁羽生小说改编的武侠古装剧《武当一剑》制片人；同年5月担任革命历史题材电视剧《西柏坡的回声》制片人。

2015年监制35集大型抗战史诗大剧《宜昌保卫战》。5月开机，9月杀青。2016年6月底完成了全部制作，7月24日在四川影视文艺频道首播。

2000年、2001年先后担任《笑傲江湖》、《射雕英雄传》执行制片人。近日，香港特别行政区武侠小说宗师梁羽生封笔之作同名电视剧《武当一剑》在武当山开放媒体探班，孟凡耀担任总制片人。担任抗战史诗剧《东方战场》监制；担任电视剧《领养》总制片人；担任《李白》制片人；担任《野鸭子》总制片人。

2023年8月19日，担任总制片人的电影《雪域少年》将在中国大陆上映。

电视剧《古氏梦说》、《神器》、《荒原魂》、《浴血荒原》、《京江祭》、《乡间多少情》、《东方商人》、《沟里人》、《周拉奴》、《总督张之洞》、《水浒传》、《燕子李三》、《蓝色妖姬》、《笑傲江湖》、《激情燃烧的岁月》、《射雕英雄传》、《青衣》、《关西无极刀》、《有泪尽情流》、《民工》《乔家大院》、《女儿之谜》、《野鸭子》等，2013年最新力作《铁血红安》，担任动画《雪域少年》总制片人。