廖宝珊（1903年—1961年），原籍广东潮阳，是香港潮州富商，廖宝珊家族的主要成员，
创兴银行创办人，地产发展商。1961年，廖创兴银行遭遇挤提事件，廖宝珊因此受到严重刺激，导致
脑出血猝死。
他1941年来
香港特别行政区，最初在油庄打工，后自立门户，经营油、盐、米、粮等小生意。累积资本后，经营布匹生意。后投资地产业，获
东亚银行简东浦帮助甚大。
1948年在中环永乐街开办廖创兴储蓄银行，吸纳本港及海外潮汕籍人士存款。1955年改名为廖创兴银行，
注册资本500万元。为吸收小市民储蓄，实行高息小额存款，吸纳大批市民资金。又以这些资金在西环大量购入公安、公源、源源、永源等货仓以及昆仑电器厂原址，全部拆卸建18座高楼，刚建完便销售一空；又将均金、祥发、泗合、成昌、均利、永发隆等货仓拆卸建为住宅大厦，遂成西环地产之王，其财富亦以
几何级数增长。后又在
德辅道西建10层高的廖创兴大厦，将银行搬进大厦底层营业，1959年收购中国国货公司旧址改建24层高的大厦作中区总行。银行有物业撑腰，再加上廖宝珊经营作风的平民化，存户与日俱增。又在九龙旺角购得弥敦戏院等地段建成30层大厦为九龙旺角分行。
1959年创办创兴中英文书院、任监督，又任香港银行华员会名誉会长，
保良局总理等职。