李际期（1607-1655年），字元献，河南孟津县人。明末清初著名官员，崇祯十三年（1640年）庚辰科进士。历任户部主事、刑部右侍郎、左侍郎、工部尚书、兵部尚书等职。

李际期（1607－1655年），字应五，一字元献，河南省孟津县人。明末清初官员。官至兵部尚书。

先世长子县人，九世祖德以寇徙孟津。李际期出生于旧孟津县城东十里的双槐村。天质聪慧，明崇祯庚午年（1630年）中举，崇祯十三年（1640年）庚辰科进士。

崇祯十四年（1641年），闯王李自成进入河南省后，迅速占领了河洛地区，为躲避战乱，沿河的居民都想渡到黄河北岸，但是当时的守河官员却命令断航，阻止百姓北渡。得知此事后，正在孟津家中的李际期立即与守河官员协商，承诺承担一切后果，并以自己全家百余口人为人质，请守河官放百姓过河，守河官这才允许开航。之后，百姓连续渡河三昼夜，暂时躲避了战祸。民皆泣拜曰：“李公生我”。事后三县百姓在李姓聂氏宗祠立“救活万人碑”一通。李际期死后，乡亲们便将其牌位供入了乡贤祠。

后仕清，任户部主事，多劳绩。顺治二年（1645年）典会试，三年，视学两浙廉明为一时冠。杭州碑林有《两浙文宗李公学政碑记》。

再迁浙江省分巡金道，金衢一带原来的赋税征收货币，后改征实物，耗费百姓的人力财力。他向巡抚多次建议陈述利害仍征收货币，得到朝廷允许。金衢一带多盗贼，际期约三衢诸营，避实击虚，贼大惊，以为神，多乞降。际期开诚导谕，皆免罪为民。后又招降王圆升。

顺治十年内召。十一年（1654年）升刑部右侍郎，改左侍郎，次年升工部尚书，转兵部。善兵略。同年卒于任内，谥僖平，太子少保。

李际期的祖父是李芳时。他的父是李如标。他的弟弟是李当期。他的仲弟是李光期。他的长子是李宗沆。他的仲由李烺。他的仲孙姓是李思。

李际期曾在浙江金华主持试务时看到汉族生员奋笔疾书的情形，不禁联系到“剔发令”，便有感而作满字诗：“满洲衣帽满洲头，满面威风满面羞；满眼干戈满眼泪，满腔忠愤满腔愁！”他在该诗中透露出对民族衣冠的沦丧以及屈居异族统治的不满。

其墓尚存，有石刻、御碑等。现为河南省文物保护单位。