龚岳亭（1928年4月5日-2014年12月27日），出生于上海市，生物化学家，中国科学院院士。

生物化学家上海市人。

1949年冬毕业于上海圣约翰书院化学系。中国科学院上海生物化学研究所研究员，兼任上海计划生育科学研究所所长、名誉所长。

我国多肽激素合成与应用、结构与功能研究领域中的开拓者之一，1965年在全世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素的负责人之一。

胰岛素全合成的实验证明一级结构主要决定蛋白质高级结构的理论，并开辟用合成途径对蛋白质结构和功能关系的研究。

利用多肽合成技术开展多种肽类激素合成和结构功能研究，主持催产素和促性腺激素释放激素(GnRH)及其高效类似物的合成和工业生产，应用于临床医学、计划生育及畜牧业、渔业。1993年当选为中国科学院院士。

2014年12月27日晚22点45分在上海市中山医院逝世，享年86周岁。

龚岳亭是我国多肽激素合成与应用、结构与功能关系研究领域的开拓者之一。

在全世界第一个用人工方法合成结晶牛胰岛素的工作中，他是胰岛素b链合成的主要负责人之一。

他参与胰岛素b链合成方案的制定、保护基的选择与应用；采用多种途径合成b链的部分大肽，克服和解决多肽合成中的困难和问题。胰岛素的人工合成，首次用实验的途经证明一级结构决定高级结构的理论。开辟了合成途径研究蛋白质结构与功能关系的新领域；此后又开展了多肽激素(下丘脑、肠胃道激素)化学合成和结构功能等方面的研究，其成果被应用于临床医学、计划生育的研究以及畜牧业、渔业等方面，用液相法合成的催产素1968年移交上海生化药厂生产，成为养 厂产品之一；人工合成的促性腺释放素(LH—RH)及其高效类似物，在全国范围内，首次成功地被应用于淡水鱼的催情产卵，促进了国内家鱼的生产，经济效益显著。

较早报道了两栖纲和鱼类等低等脊椎动物的GnRH哺乳纲的GnRH有种属差异，支持了鱼类可能存在和哺乳动物相似的性功能调节机制；应用片断固相缩合法合成胰高血糖素、人胃泌素、生长激素、释放抑制素等，并在方法上有所改进。

这一重大成就曾获1978年全国科学大会重大成果奖与1982年国家自然科学一等奖。

获1978中全国科学大会重大成果奖；