土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，选用
三黄鸡等优秀鸡种，配以秘制调料，添加多种中药材，采借助现代科学技术，用锡纸包裹， 800
摄氏度高温焗透，半小时出炉。
色香味俱全的土窑鸡，选用散养三黄鸡制作，经多种酱汁腌制过后，再用锡纸包裹，放入窑中，利用燃烧荔枝木龙眼木等果木
烘焙而成。
鸡皮脆肉嫩，
肉汁都锁在鸡里面，连
鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鲜香在味蕾里飞翔。与
烤鸡相比，土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准，整个烹制过程鸡都不接触明火，更少油腻，吃起来不易
上火。