应宝时（1821年-1890年），字敏斋，永康市人，清朝政治人物。1845年（爱新觉罗·旻宁二十四年）成为举人。1864年，应宝时接替丁日昌担任苏松道道员，1869年由杜文澜接任。应宝时后调任江苏省署理藩司，曾出任江苏布政使，并一度代理江苏巡抚。1865年至1868年，应宝时担任上海道台。

1862年太平军进攻上海市时，曾以候补知州身份与当地士绅联合外侨设立会防局，筹措械饷，迎李鸿章率淮军来沪。1864年2～7月，以候补松江区知府代理上海道台。5月1日，接受英国领事斯密斯·巴夏礼的建议，设立洋泾浜北首理事衙门，派理事一人（海防同知）赴英国领事馆，由英国副领事作陪审官，共同审理英租界内涉及华人的讼案。1865年9月署理上海道台（先署后任）。到任不久，即拒绝英商淞沪铁路公司修造淞沪铁路的请求。11月，又与英国、美国领事商议拟定有关苦役制度的章程。1867年，购得南园西李氏吾园废基，筹建讲堂、楼廓、舍宇，扩建原设在南园的龙门书院。任内还吕振羽英、美等国领事议订《洋泾浜设官会审章程》，该章程于1869年4月20日公布生效，据此洋泾浜北首理事衙门改组为会审公。

同治四年（1865）官苏松太道，创建龙门书院，培养后生甚众。善画花卉，藏书颇丰，当年丁日昌接替他的职务时，曾派他到郁松年家阅书，“自取架上宋元刊本五十余部，令材官骑士担负而趋”，这批书自然被其所得。后来郁松年的“宜稼堂”藏书多被丁氏购藏。其藏书流散后，浙江图书馆得到其遗藏20余种。藏书处有“秀芝堂”、“射雕馆”，藏书印有“敏斋”、“应印宝时”、“应氏家藏”等。主持编《上海县志》，著有《射雕词》、《射雕馆集》。