鸡蛋蒸肉饼是以鸡蛋、瘦肉、胡萝卜等为主材料制作成的一道家常菜肴。
2、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀；水的量大约为两个
鸡蛋的体积。
4、打入一个鸡蛋，不要搅散，上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。（经提醒，最上面的鸡蛋应该最后几分钟再打上去，不会老）
3、蔬菜自己加喜欢的，玉米粒、山药等等，不过不建议用
绿叶菜，蒸久了菜叶都黄了，没食欲。
4、加
蒜蓉油去除肉的腥味，不喜欢可不加，或者加自己喜欢的调味品。