成都新东方烹学校(成都新东方高级技工学校)是经
四川省人力资源和社会保障厅批准的技工院校,学校位于
新津区普兴街道新科大道99号,总占地150亩,
建筑面积77717平方米。是
成都市首批高技能人才培训基地,成都市技师培训项目承建单位,十三五省技工教育技能人才培养一帮一扶先进集体。
学校现开设有技工专业(综合类)和烹饪专业(
川菜、西点、
西餐)等多层次专业体系,技工和高级技工专业以中职教育为主,烹饪专业则力行技能教育;因此,学校既面向初高中应届毕业生招生,也能为社会人群提供纯技能授课。在小吃培训方面,成都新东方烹饪学校有多个校区,分别是位于市中心的美味校区,位于
双流区的
彭镇校区和位于
新津区的职教城校区。
据2024年3月学校官网显示,学校现有教职工250余人,其中,主授40人,副主授125人,技师以上职称130余人,双师型教师占比75%以上。有实训大厅386间、理实一体化实训室156间,理论教室85间,餐厅实训中心98间,新增
酒店管理课程教室、茶艺教室、学前专业教室、旅游专业实训室、电子阅览室、投影教室、调酒教室、西点教室、西餐教室等基础硬件设施。
成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以
川菜教育为主的大型烹饪专业学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT ) 。学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,并在成都、合肥、长沙、南京、昆明、贵阳、南昌、北京等地设立有职业教育院校。学校坐落在四川省成都市,环境优美,交通便利。学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一,名列全国前茅。学校教学设施先进,拥有全新不锈钢油气灶 100 多台;建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅 30 多间。2006年,学校参加成都市烹饪技能大赛,新东方学子获得3金、14银及“展台特等奖”。
成都新东方烹饪学校管理严格,采用先进的“三元”管理模式。在教学上实施“技能 + 素质+学历”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 2002年,学校根据
四川省社会经济发展趋势和现代化餐饮业的需求,本着“传巴蜀之文明,承
川菜之精髓,立新东方之品牌”的办学宗旨和“弘扬川菜文化,推动川菜创新,发展川菜产业,培养川厨精英”的教学理念,特开设两年制川菜烹饪精英班,实行“技能+素质”教育,专门培养川菜高级烹调师。学生毕业考核合格后可获得劳动部门认可的《中华人民共和国职业资格证书》。2005年,成都新东方烹饪学校在四川省第三届烹饪技术大赛中获得双金双银的优异成绩。
中餐行政总厨研修班
川菜精英专业
西餐大厨专业一年制热门专业西点精英专业西餐精英专业川菜精英专业短期特色培训西餐专修班川菜专修班川菜强化班西点强化班中式面点班烹饪高级班精品火锅特色班食品雕刻班高级调酒师班糖艺师班传统面塑班仿真十二生肖高级班3D
果酱盘式进修班冷菜
卤水汁特色班高级巧克力进修班韩式
铁板烧特色班特色西点班精品特色川菜班特色烧烤班精品
冒菜特色班厨政管理师班考证辅导班私人订制
第一学期 理论:烹饪营养与卫生;面点工艺学;
西餐工艺学;火锅与烧烤工艺;中国饮食保健;餐饮法律基础;餐饮专题讲座;职业素养课(入职演练)
成都市新东方烹饪学校在成都、北京、
上海市、深圳、
广州市、南京、
长沙市、
合肥市、
杭州市、
宁波市、
沈阳市、
昆明市、贵阳、
重庆市、
西安市、
武汉市、
福州市、
郑州市、
济南市、
石家庄市等三十多所城市设有就业办事处,就业网络庞大,为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。