贾麟厚（1910年－1972年），字梦隐，出生于山西省太谷区北洸村。他是山西省著名的果树专家。1929年，贾麟厚毕业于太谷铭贤中学，随后放弃保送山东齐鲁大学的机会，独自前往南京市考入金陵大学农学院园艺系，于1934年底以优异成绩毕业。回太谷后，贾麟厚在铭贤学堂任教，并兼任校农科园艺场主任。他热爱农科园艺，是第一位将苹果树种植技术引进山西的学者。贾麟厚在太谷县浒泊和桃树岩村一带建立了百亩苹果园地，引进了美国和烟台市、锦州市等地种植的红印度、国光、金冠等苹果树种。

民国18年（1929），毕业于太谷铭贤中学。热爱农科园艺，放弃保送山东齐鲁大学的机会，只身赴南京考入金陵大学农学院园艺系。民国23年（1934）底以优异的成绩毕业.。返回太谷，任教于铭贤学堂，兼任校农科园艺场主任。在太谷区浒泊、桃树岩村一带，建立百亩苹果园地，分别从美国和烟台、锦州引进红印度、国光、金冠等树种，成为将苹果树种植技术引进山西省的第一名学者。中国抗日战争爆发后，随铭贤学校南迁。先后任金陵大学研究员兼讲师、四川江津园艺推广示范场副场长、广西大学农学院教授等职，进一步在实践中对苹果栽培技术深入研究。1951年7月，返回山西工作。之后历任山西农业大学园艺系教授、系主任，兼山西省农业科学院果树研究所技术顾问。

注重理论与实践相结合，带领学生深入果树种植地，研究并推广苹果树的栽培、嫁接、修剪等技术，通过多年实践，使苹果树种植技术在太谷等县得到普遍推广，成为群众的一条生产致富门路。1957年，开发矮生苹果树研究项目，虽遇到非议和批判，仍坚持不懈。“文化大革命”开始后，被诬为“反动学术权威”，受到迫害。在艰苦条件下，顽强地从事研究工作，直至病逝。1974年在郑州召开的全国第一次矮生苹果栽培研究会上，贾麟厚提出的矮生苹果树理论得到与会者的肯定，并由其子负责将遗留手稿整理成《矮生苹果及其研究》一书出版，是当时全国果树矮化栽培理论和技术方面的第一部专著。