何育斋（1881年—1943年），号育斋，是广东省大埔县著名的音乐家，以其精湛的古筝技艺和对客家筝派体系的贡献而闻名。他不仅在地方音乐活动中享有盛誉，被誉为“乐圣”，还通过编定《中州古调》《汉皋旧谱》等筝谱，为客家筝派的发展奠定了基础。何育斋还创立了“潮梅音乐社”和“逸响社”，致力于推广和发展客家汉乐。何育斋于1943年辞世，享年62岁，但他对古筝艺术的贡献和影响力至今仍在音乐界中传承和发扬。

何育斋原名载生，广东大埔县湖寮镇莒村人。自幼聪颖、好学，性高洁、精音律，尤善古筝。他从小受到音乐熏陶，少年时习二胡、三弦琴，成年后专攻古筝。

育斋对客家筝谱进行了系统的整理和编，编成《中州古调》23曲及《汉皋旧谱》37曲，客家筝派体系因此得以形成。他还收集了各地的古曲，包括琵琶曲《浔阳月夜》、古琴曲《普庵咒》、三弦曲《道情》等，并将它们编入《曲词拾遗》和《小曲汇存》中。

育斋在广州市期间，除了创办音乐社团，还对古筝进行了改进，使其艺术效果更佳，并著有《弹筝八法》，阐明了一套古筝演奏的基本法则，形成了客家筝派独特的演奏风格。他的徒弟包括农民、医生、理发师等各行各业的人士，其中包括饶托生（横品）、罗九香（古筝）、饶竞雄（古筝）、何少卿（古筝）、何九成（古筝）、饶从举（扬琴）、饶碧初（琵琶）和饶淑枢（提胡）等，他们都是客家筝派的重要传人。

何育斋的音乐成就得到了专家的高度评价。中国音乐学院教授、北京古筝研究会会长曹正评价其筝谱为“不可多得之珍贵资料”，中国艺术研究院音乐研究所研究员李纯一则认为何育斋是客家筝派的代表人物。