水镇是淄博市张店区下辖的一个乡镇级行政单位，位于张店区东南部，与临淄区金山镇、淄川区罗村镇、南定镇接壤，行政区域面积为42.29平方千米。截至2018年末，沣水镇有户籍人口30910人，下辖21个行政村，政府驻范王村。沣水镇主要矿产资源是煤炭、碳酸矿石等，储量大、品位高。沣水镇交通便利，有胶济铁路、荣成—兰州公路通过，镇内有万门程控电话，通讯发达。2011年，沣水镇财政收入完成3747.97万元，比上年增长38.25%，主要税种包括营业税、增值税、企业所得税和个人所得税。2018年，沣水镇有163个工业企业，规模以上企业28个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。

古代时属齐郡昌国县。

清代雍正十二年（1734年）后，属青州市仁智乡。

民国十七年（1928年），废乡置区，属益都县第四区。

民国三十四年（1945年）后，益都县第四区亦划入淄川区；沣水镇的20自然村同属淄川县崔军区。

1950年3月，崔军区改称第十区。

1954年9月，沣水镇划归张周市。

1955年4月，成立淄博市，撤销淄川县和张周市，原淄川县第十区划归张店区，第十区的8乡（沣水、昌国、张赵、高庄、炳旭、官庄、瓦村、旦村）与南定、商家、湖田、焦宋4乡，由新建的沣水办事处管辖。

1956年2月，张店区沣水办事处划归淄川区；同年10月，撤销办事处，将沣水、高庄、炳旭、旦村、南定5乡合并为沣水（大）乡，张赵、昌城、商家湖田、焦宋5乡，合并为湖田（大）乡。

1958年9月，成立公社，沣水（大）乡及湖田（大）乡的原商家、张赵、昌城3乡，划归沣水公社。

1965年5月，沣水公社划归张店区。

1983年5月，政社分开，改为沣水乡。

1984年5月改为沣水镇。

沣水镇地处张店区东南部，东、东南与临淄区金山镇为邻，南与淄川区罗村镇毗连，西、西南同南定镇接壤，北、西北同杏园街道为邻，距淄川区政府6千米，行政区域面积42.29平方千米。

沣水镇境内地处鲁中山区北部山岭与平原的过渡地带地势由东南向西北逐步降低，地形分为东南部丘陵起伏向西北逐渐开阔，主要山脉有木铃山、风凰山、焦山等大小山头23座，境内最高峰小东山位于唐炳村，海拔223米最低点位于刘家村，西海拔56.5米。

沣水镇境内有猪龙河和涝淄河流经，境内最大的河流为涝淄河，自东南而西北流经张炳村、河庄村、大高村、张三村、张一村、张二村，境内全长约10.5千米。

沣水镇境内已探明地下矿藏有石灰石铝矿石、煤、黏土、煤矸石、焦宝石、青土、红土、大理石、铜、吸水石等，其中石灰石、铝矿石、煤、粘土藏量最为丰富。

沣水镇境内现有野生动物68种，野生种子植物300余种。

截至2011年末，沣水镇下辖21个行政村：北泮村、南沣村、寨子村、范王村、城东村、仇家村、刘家村、昌城村、张一村、张二村、张三村、炒米村、大高村、东高村、高东村、高西村、张炳村、唐炳村、河庄村、四角方村、梁鲁村。

截至2020年6月，沣水镇下辖21个行政村：范王村、北沣村、南沣村、寨子村、城东村、昌城村、刘家村、张一村、张二村、村张三村、仇家村、炒米村、东高村、大高村、河庄村、高炳东村、高炳西村、梁鲁村、张炳村、唐炳村、四角方村。

截至2011年末，沣水镇辖区户籍总人口32494人，其中城镇常住人口7041人，城镇化率21.67%，总人口中男性16162人，占49.7%；女性16332人，占50.3%；18岁以下5238人，占16.1%；18—35岁603人，占20.3%，35—60岁14327人，占44.1%；60岁以上6326人，占9.4%，总人口中，以汉族为主，达32422人，占99.8%，有回、蒙古、满、朝鲜、苗等少数民族，共72人，占0.2%，人口出生率7.97‰，人口死亡率5.78‰，人口自然增长率2.19‰。

截至2018年末，沣水镇有户籍人口30910人。

2011年，沣水镇农业以种植业为主，耕地面积20120亩，人均0.67亩；林地面积7090亩，粮食作物主要有玉米、小麦、谷子、高粱、大豆番薯等，粮食总产量8412950千克，人均230.9千克，主要经济作物有棉花、黄菸、花生、芝麻等，畜牧业以饲养牛、生猪、鸡为主，生猪饲养量为9300头，年末存栏5200头；羊饲养量51000只，年末存栏36100只；牛饲养量为6360头，年末存栏310头，累计造林1.5万亩，其中防护林1.2万亩，经济林3000余亩，主要品种有果树、杨属、核桃树，大型农业机械168台；农民人均纯收入2407元。

2011年，沣水镇工业是淄博市重要的建材生产基地，初步形成了以建材、化工、煤炭、机械制造等为主的工业体系，规模以上工业企业50家，销售收入完成231.22亿元，比上年增长26.19%；利税完成36.56亿元，比上年增长0.65%；利润完成19.76亿元，比上年增长73.57%；固定资产投资完成16.35亿元，销售收入达到亿元以上的企业47家，其中万昌科技股份有限公司成功在深圳证券交易所上市。

2011年末，沣水镇有商业网点6个，职工130人超市、物流等新型商业业态发展迅速，新星、东泰等大型连锁超市已相继落户境内，社会商品销售总额达9578万，出口总额3000万美元，比上年增长66.7%；主要产品有丙烯酰胺、糠醇、陶瓷杯、中国铝业球等，销往10个国家和地区。

沣水镇已形成由公路、铁路2种运输方式构成的交通运输网络，胶济铁路线、荣成—兰州公路、235省道过境，其中235省道境内长9.2千米，双向6车道，有区镇级公路21条，总长35千米。

2011年末，沣水镇有幼儿园（所）4所，在园幼儿61人，专任教师26人；小学3所，在校生1631人，专任教师108人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生431人，专任教师100人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，教育经费544万元。

2011年末，沣水镇各类科技人才0.1万人，其中专业技术人才0.03万人，经营管理人才0.02万人，技能人才0.02万人，农村实用人才0.03万人，主要科研机构有山东东高纳米科技有限公司技术中心、山东理工大学鲲鹏精细陶瓷研究所、山东理工大学科研实践基地、山东理工大学一城东企业集团轻质功能陶瓷材料研发中心。

2011年末，沣水镇有文化艺术团体16个，庄户剧团3个，人数1000余人；俱乐部1个；文化站1个，建筑面积500平方米；公共图书室13个，建筑面积130平方米，藏书5000册，地方特色民间艺术有吕剧、京剧、五音剧等，民间艺术有书法、雕刻、绘画、扎纸莎草、剪贴等。

2011年末，沣水镇有卫生院1所；病床35张，其中公立卫生机构床位35张，每千人拥有医疗床位1张，固定资产总值0.02亿元，专业卫生人员29人，其中执业医师15人，注册护士6人，平均每千人拥有卫生技术人员1人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.15万人次，住院手术35台次，出院病人0.04万人次，法定报告传染病发病率为84/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率100%，新型农村合作医疗参合人数2.4万人，参合率96%；孕产妇死亡率、5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为零。

2011年，沣水镇城镇最低生活保障户数14户，人数19人；民政部门资助参加合作医疗137人次，共支出0.8万元，比上年增长20%，农村最低生活保障户数27户，人数614人，支出71万元，比上年增长20%，月人均96元，比上年增长30%；农村五保集中供养51人，支出23万元，比上年增长20%；农村医疗救助21人次，民政部门资助参加合作医疗137人次，共支出0.8万元，比上年增长20%；农村临时救济20人次，支出4万元，比上年增长20%，国家抚恤、补助各类优抚对象85人，安置义务兵、士官等13人，抚恤事业费支出15万元，比上年增长20%，社区服务设施43个，其中社区服务中心1个，社区服务站21个，全年接受社会捐款30万元；福利企业3个，安置残疾职工87人，福利企业产值1.2亿元，新增就业人员600人，有156名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业48人，年末城镇登记失业人数605人，全年共帮助4户零就业家庭实现每户至少ー人就业，组织6名高校毕业生到农村基层从事“三支一扶”的工作；参加城镇居民基本医疗保险7060人，比上年末增加74人；参加城镇居民基本养老保险411人，比上年末增加7人；参加新型农村社会养老保险12222人，比上年末增加218人。

1994年被评定为"省二百强乡镇"之一，1996年被市政府确定为全市"向国家贡献第一镇"，1998年被市政府评为"利用外资十强乡镇"。