贪泉，位于南海区石门村，相传饮此水者，即便廉洁的官员，也会沾染上贪的不良品性，“贪泉”一名最早出自《正史二十四史之晋书》中。

石门是古时官员南来北往的歇脚之处，这里有一处甘泉，赴任的官员路过此地饮上一杯泉水，便从两袖清风的清官变成腰缠万贯的贪官了。百姓便把他们饮用的这口泉称为“贪泉”，讥讽官员们喝了“贪泉”无一不贪。后来，新上任的广州市刺史吴隐之对亲人说：“不见可欲，使心不乱。越岭丧清，吾知之矣。”为了表明立志清廉，他特意来到贪泉，掬水而饮，并赋诗为志：“古人云此水，一怀千金。试使伯夷叔齐饮，终当不易心。”意思是人们都说喝了这泉水就会贪财爱宝，假若让伯夷叔齐那样品行高洁的人喝了，我想终究不会改变那颗廉洁的本心。

贪泉的故事受到历代文人墨客赋诗引用，告诫世人为官需清廉。在村民的口中，贪泉的故事代代相传，清廉之风，绵延千年。

相传此泉因为晋吴隐之的事迹而得名。吴隐之操守清廉，为广州市刺史，未至州二十里，地名石门，有水曰贪泉，相传饮此水者，即廉士亦贪。隐之酌而饮之，因赋诗曰：“古人云此水，一歃怀千金；试使伯夷叔齐饮，终当不易心。”及在州，清操愈厉。事见《晋书．良吏传．吴隐之》。

贪泉位于广东省广州市白云区石门街道朝阳居委石门自然村南面。西临流溪河，南近珠江水。五代时期，南汉君主不喜欢“贪泉”这个名字，派人把泉填了。明朝万历廿四年(1596)李凤重刻贪泉石碑竖立在江边。后因各地官员慕名而来，令当地村民生厌，便将贪泉填塞，石碑埋于江中。到民国四年(1915)广东省发生大洪水后，贪泉石碑露出泥面，村民便把它竖于原处。1963年把原件移至广州博物馆碑廊，由广州文物管理委员会复制一碑竖在原处。2002年9月，石门贪泉遗址被公布为广州市文物保护单位。

依据《晋书·吴隐之传》记载，广州城外二十里外，有水曰贪泉，人饮其水起贪心，即廉士亦贪。因此，过去那些赶路人，即使口干舌燥，望泉而过，也不敢妄自饮用。

吴隐之是东晋时期廉吏、名士，也有学者称其为“千古第一廉吏”。吴隐之得到吏部尚书韩伯赏识，受荐出仕。元兴元年，吴隐之出任龙骧将军、广州刺史，领平越中郎将。特意经过“贪泉”，挹泉而饮，还放歌言志：“古人云此水，一饮怀千金；试使伯夷叔齐饮，终当不移心。”当时的广州虽不如当今这么繁华和富庶，但也是一块肥得流油的地方。自东汉以来一直是重要的海上贸易中心和通商口岸。来自南洋、天竺、斯里兰卡（今斯里兰卡）、波斯等地的商船，一年数次运来大量的珍奇异宝、海外洋货。当权者只要随意“捞一把”，洋财、横财便发定了。诚如《南齐书·王琨传》有言：“广州市刺史但经城门一过，便得三千万。”然而饮了贪泉并放歌唱誓的吴隐之破了这个例。他在广州刺史这个肥缺上，始终保持不贪不占的清白操行。任期满后，他从广州乘船返回建康时，与赴任时一样，依然身无长物，两袖清风，与前后刺史离任归还时“船载洋货，汽车服装珍宝”形成了鲜明的对比。唐朝周昙诗曰：“闻说贪泉近郁林，隐之今日得深斟。徒言滴水能穿石，其那坚贞匪石心。”从饮贪泉之水到终生不贪，“贪泉”因吴隐之而成天下“名泉”，名在吴隐之这个人身上。

吴隐之关于贪泉的故事，为历代所称颂，文人雅士写下的诗文超过300篇。例如：《晋书·吴隐之传》：“吴隐之，操守清廉，为广州刺史，未至州二十里，地名石门，有水曰贪泉，相传饮此水者，即廉士亦贪。”隐之酌而饮之，因赋诗曰：“古人云此水，一歃怀千金；试使伯夷叔齐饮，终当不易心。”及在州，清操愈厉。事见《晋书·良吏传·吴隐之》。唐王勃《滕王阁诗序》：“酌贪泉而觉爽，处涸辙以犹欢。”明尹凤岐《送兄广东参政应奎》诗：“珍重平生清节在，不妨引满酌贪泉。”明赵震元《为李公师祭袁石寓(袁可立子)宪副》：“帝曰念哉，骏业惟戏。钞关江南，贪泉自付。”白居易有诗曰：“尚书清白临南海，虽饮贪泉心不回。唯向诗中得珠玉，时时寄到帝乡来。”范仲淹诗曰：“酌以广州泉，不易伯夷志。”