烟台大樱桃,山东省烟台市特产,中国国家地理标志产品。
烟台大樱桃以其色泽、口感和营养价值,被誉为“果中珍品”。“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。
2007年12月10日,原国家质检总局批准对“烟台大樱桃”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
烟台大樱桃凭借其色泽、口感和营养价值,被作为绿色果品、高档馈赠品等销往全国各地,在国人中享有较高的知名度。
品种分类
【美早】
果实为宽心脏形,果核小,甜度高、果粒大,属大型果。果面鲜红,充分成熟时为紫色,逐渐变成黑紫色,极为艳丽美观。果肉淡黄,质脆,
丰产,耐贮运,品质上等。
水晶又名
黄玉,果形为宽心脏形,果实小,果柄细长。果皮薄而柔软,易剥离,有透明感,乳黄色,成熟后为深黄色,果实向阳面具鲜红色晕,果肉淡黄色,
果汁饮料较多,味极甜。因果皮薄,肉质软,故而不耐贮运。
【红灯】
红灯被誉为“水果中的钻石”,20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。在众多品种中最早成熟,属大型果。果实肾形,果梗短粗,果皮
栗色,充分成熟后为紫红色,肉质较软,肥厚多汁,皮薄,耐贮运性稍差,采收前遇雨有轻微裂果。
【先锋】
先锋果形为心脏形,属大型果。果面为紫红色,有光泽,艳丽美观,果梗短粗,肉质丰满肥厚,甜酸多汁,果皮厚且有韧性,
丰产,耐贮运。
【意大利红】
意大利红果形短鸡心形,果实中大,果色紫红,果肉红色,肥厚多汁,酸甜适口,肉质厚,硬度中。成熟期极早,比红灯早3天左右,但品质超过红灯,属早熟优良品种。
【拉宾斯】
拉宾斯果形为心脏形,颜色
红艳,是
车厘子中果实最大的品种。果表红中带翠、光鲜诱人,果肉肥厚饱满,脆甜带韧,此外,拉宾斯属于营养价值比一般樱桃都高的晚熟品种,丰产,耐储运,
保质期长。
【萨米脱】
萨米脱又名皇帝,果形长心脏形,果实较大,果皮紫红色,属中晚熟品种。表面光泽度高,
丰产,果皮薄而韧,肉质硬,采前遇雨裂果较多。
【雷尼】
雷尼果形心脏形,果实较大,果皮底色黄色,富鲜红色晕,光照良好时可全面红色,鲜艳美观。果肉无色,质地较硬,离核,核小,可食部分93%。抗裂果,耐贮运,是一个丰产、质优的品种。
【黑珍珠】
黑珍珠果形近圆形,果实大,皮中厚,蜡质层中厚,底色红,果面紫红色,充分成熟时呈紫黑色,外表光亮似珍珠。果肉橙黄色,半离核,可食率90.3%。质地松软,汁液中多,风味浓甜,香味中等,品质极上。
产地环境
烟台地理位置优越,年均气温11.2℃~12.5℃,年平均降水量716.7毫米,5-6月份昼夜温差较大,适宜大樱桃糖分积累和充分上色。丘陵地形,可避免晚霜危害,水、土、光、热能充分满足大樱桃生长发育需要,早、中、晚熟品种都适宜在烟台栽培。
历史渊源
1871年,美国传教士J. L. Nevius首次引入大樱桃在烟台栽培。经过140多年的发展,“烟台樱桃”已成为继“烟台苹果”之后的第二大水果。
生产情况
截止到2010年,烟台大樱桃种植面积达到35万亩,年产量14万吨,占全国大樱桃总产量的40%以上。随着樱桃栽培面积的发展,烟台樱桃栽培技术不断更新,带动了国内樱桃产业的发展。
产品荣誉
2007年12月10日,原国家质检总局批准对“烟台大樱桃”实施地理标志产品保护。
2011年,在上海举办的第5届中国国际
有机食品博览会上,烟台大樱桃获得博览会金奖。
2015年,“2015年中国农产品区域公用品牌价值评估”中,烟台大樱桃品牌价值达37.11亿元,列中国农产品区域公用品牌第31位。
2021年10月,入选100个“
好客山东网红好物”名单。
2022年10月,入选2022年农业品牌精品培育计划。