“美国超短蔓黑红薯”萌芽性强，分枝较多。滕蔓70-100厘米，顶部3--4片为紫色，叶形心脏形，无缺刻，中下部叶茎杆为绿色，叶脉和叶基为紫色；薯块圆柱形，紫黑皮光滑，肉色紫黑鲜亮，结薯集中，
花青素含量75Mg/100g鲜重，干物率达36.5%，在3500株/亩密度下单株结薯率高，亩产5000--8000斤，适于烧、蒸、煮，熟后浓香、干甜、颜色紫黑；美国黑红薯不旺长（不跑劲），结薯稳，克服了蔓长，旺长现象。该品种与“日本川山子黑红薯”相比，优点更多，“川山子黑红薯”蔓长达3--5米，不易结薯，更易旺长，引起秧蔓腐烂现象。美国黑薯刚刚引入中国，种源稀少。其品质，颜色，秧蔓均特佳，稳产、高产品质奇特营养丰富，每公斤
番薯中，含
蛋白质23克，糖290克，脂肪3克，
维生素A6.8克，钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克、
维生素c300克、尼克酸5毫克，
天然维生素c300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸，其含量比大米、面粉、玉米、高梁都更高，是理想的保健食品，能防治呼吸道、消化道和关节腔等胶原性疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条、健美的最佳食品。
外观佳：薯块
纺锤型，单薯重300--800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4--6个，薯面紫黑光亮、美观。
品质优：美国农产品检测中心分析“美国超短蔓黑红薯”新品种的营养含量明显高于其它薯类，其
赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此在美国誉为“绿色保健食品”。
在苏、鲁、豫、浙、闽、冀、鄂、辽等地小批示范推广成功，经在
徐州市，
北京市、
南京市、
上海市、
杭州市等地试销，平均单价不高，十分走俏抢手，市场前景广阔，亩产值突破万元以上。实践证明种植“美国超短蔓黑红薯”是农村调整
种植业结构的理想品种之一，形成特色农业和富民富政支柱产业的好项目，是取代“日本川山子”的最佳
黑薯品种。
食味美：“美国超短蔓黑红薯”
生食味甜，熟食香甜可口，色香味俱佳，因为它综合外观品质，营养品质和食味品质的优势，是城市居民以及宾馆饭店的上等保健食品，市场
烤红薯价格和鲜销价格比普通红薯高几倍。