表演朴实、诙谐，生活气息浓郁。善于选择典型动作塑造形象，喜剧效果强烈。代表剧目有《杨绊讨亲》《借妻》《赵义烤火》《卖女》等。1952年，为武汉市楚剧团成立时当时知名的老艺人。
杨少华10岁的时候入行，师承杨义兴、彭如玉、罗怡安、应卫云，工丑行。他是
武汉市第三期演员训练班、戏剧界人员讲习班学员，并曾参加新五师抗日宣传楚剧一队，武汉楚剧团成立后任演员。他因曾在《杨绊讨亲》中饰演杨绊而家喻户晓，此外，他还饰演了《借妻》中的张古董、《烤火》中的
赵义、《卖女》中的人贩子等。他执导的《
乌金记》《费公智自杀》曾获
湖北省戏曲会演导演奖。
杨少华早期风格受名丑
鲁小山、
徐小哈、罗小全的影响。积累了丰富的人生阅历之后，其通晓生活在社会底层各类人物心态和性格特征，在舞台上采用朴实自然的表现手法真切生动地反映民间生活，塑造的人物性格鲜明、形象逼真、风趣幽默、松弛自然、真实可信，不仅语言精妙、形体奇巧，且内在感极强，有着浓郁的地方特色。他很少套用约定俗成的戏曲程式化表演，而是广纳
话剧表演方法去塑造人物，又与人物的
戏曲表演特点融会贯通，从而形成个人表演风格。