炸粉(以鸡蛋粉为主材的调味料) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

炸粉

以鸡蛋粉为主材的调味料

炸粉是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！

简介

炸粉

肉用：炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼

产品特点：

长久保持酥脆口感

此炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合！

用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！

冷却后一样酥脆可口。

由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、浮小麦等原料。

产品应用

做法简单。充分保留材料原汁原味！

1kg本品兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。

扑粉将原料均匀的裹在扑粉中

蘸上本品炸粉………1 水……1.8～2.5

裹面包粉多放些面包粉，裹在原料上。

油炸在170℃的油锅中大约炸1分30秒。

完成充分锁住食物美味。

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