陕青茶,拆分开来理解就是,产自
陕西省的绿茶,茶叶富含锌、等微量矿物质元素,一直延续的晒青的绿茶比较多。
以紫阳为中心,包括陕西安康、
汉中市两地市所产的条形晒青绿茶。是巴蜀古茶的传统产品。晋代常《华阳国志·巴志》载:“北接汉中,南极黔涪……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之,……园有芳、
香茗。”
唐朝以前的制作方法系用鲜叶直接晒干,现代改用杀青机、揉捻机代替手工,但干燥工序仍用
太阳晒干。
毛茶分六级12等。复制成6个等级上市。三级以上条索紧结,香气芬芳,滋味醇和,汤色黄绿。主销陕、甘、宁、青、新、鄂、豫,有少量经由
上海市口岸拼配出口。