南抗无核葡萄，又名南抗1号、蜜香无核、极抗无核。从日本引入，欧美杂交种。嫩梢白绿色，密生白色绒毛，正反两面都生有绒毛，节间中等长，成叶近圆形，中等大而厚，无裂痕，叶面粗糙，锯齿钝。

南抗无核葡萄果穗圆锥形，果面粉红色，妖艳迷人，绝无裂果。果粉中等厚，天然无核，自然粒重3克，自然穗重400克，果粒圆形，着生紧密。进行彭大处理并疏粒后，平均粒重8克，平均穗重600～800克，最大穗重1000克以上。果肉软而多汁，初熟时含糖17%以上，香味浓郁。充分成熟时糖度高达27°，离几米远即能闻到香味，品质绝伦，是南方品质最佳的葡萄品种，也是家庭酿酒的理想品种。在重庆6月中旬即可上市，6月下旬成熟。

1、品种选择 在南方建南抗无核葡萄园应选择适合南方高湿高温气候特点的无核品种，以欧美杂种最为适宜。从当今情况看，又以维纳斯无核（即蓝色海洋，金星无核）、夏黑、超级无核葡萄（8612）和希姆劳特早熟无核葡萄为佳，其经济效益超过巨蜂、藤稔的数倍，该品种不仅适应南方气候特点，而且成熟早、产量高，适合南方大面积经济栽培。

2、选地与整地 南抗无核葡萄的适应性很强，具喜光、耐涝、对土壤要求不严等特点。建园时仍以选择向阳，地势较平坦的沙质地，PH值在6—7的微酸至中性土较为合适。栽植前最好按南北行向开沟改良土壤，沟宽80—100厘米、沟深60厘米，长不限，沟内可分层压入作物稿杆、土杂肥、杂草、磷肥等。若条件不具备，亦可定植后再逐年扩穴改土。

3、定植 每年9月至次年3月均可定植南抗无核葡萄。定植成苗时应留3—5个芽短剪以促发旺枝，绿叶苗在30厘米高时摘心促发分枝。南抗无核葡萄的栽植密度应根据所用的架形而定，目前南方以双壁篱架为最好，用此种架形，以行株距2×0.5米（亩栽666株）或2×1米（亩栽333株）较为适合，另外，也可采用V形架，以行株距2.5×0.8米（亩栽333株）较为合适。栽植后必须立即浇足定根水。

南抗无核葡萄生长极快，定植当年就可形成大量花芽，次年就有一定产量，因而定植时就必须建架整形。

1、双壁篱架形：此架形为目前南方应用最广的架形，通风透光好、产量高、投产快。其整形方法为：按行株距2×0.5米或2×1米定植。定植后立即建架。架材可选用水泥柱、石柱、木棒和粗竹杆，以粗竹杆成本最低，建架最为方便。建架时在距定植行40—50厘米的左右两端立两行高2米左右的支柱，柱距因架材而定。以粗竹杆为例，应相距1.5×2米左右为宜，在距地面50—60厘米处顺行绑缚一道小竹杆在支柱上，以后每40—50厘米绑缚一道竹杆（亦可用铁丝代替竹杆）用以固定枝蔓，柱的顶端每2—4米加一道横杠，以固定篱架。架形建好后每株选4个梢作主蔓，当新梢长50—60厘米时，将其用塑料绳分别系于左右两端第一道竹杆或铁丝上，并除去所有卷须。新梢长到1米时摘心，根据枝条的粗度决定摘心的轻重，原则是枝条壮则留得长，枝条弱则留得短。夏季副梢发出后留1—2片叶反复摘心以促进主蔓加粗生长，芽眼饱满，以利于第二年结果。第一年冬剪时对主蔓留4—6芽短剪，随着结果部位逐年上移，一般3—4年开始轮换更新，以降低结果部位。

2、V形架。适合2.5×0.8米定植的密植园。定植当年开始建架整形，架材可选用竹竿，也可用水泥柱和铁丝为架材。现以竹竿作架材为例进行说明：定植当年苗高30厘米开始建架，建架时在苗木上方斜插两根竹竿（竹竿长2.5米左右，下同）在苗木上方距地面30厘米处呈90度角交叉，并以行向垂直，每2～3米斜插一对，竹竿的上端用一直插的竹竿固定。然后在距交叉点30厘米处横向（与行向平行）绑缚第一道竹竿于斜插的竹竿上（左右各一），在距第一道横竿50厘米处绑缚第二道横竹竿，在距第二道横竹竿60厘米处绑缚第三道，共三道，苗木定植时留3～4芽短剪（芽苗定植在苗高20厘米时摘心促分枝），早春发芽后选留2个壮芽，其余抹掉，将两个新梢缚于第一道横竹竿上，新梢30厘米时摘心促分枝，每个新梢选留2个长势均匀的分枝共4个，作为结果母枝培养，其余分枝抹掉，这4个新梢50厘米时摘心并对其副留1～2叶反复摘心，其余副梢第一至二次抹除，以后长出的副梢则留1～2叶反复摘心，以使主枝加粗生长，并分化花芽。第一年冬剪时，每个主枝留2～3个花芽短剪，第二年每株葡萄即可抽发8～10个结果枝，株产可达5～10千克。

3、独龙形。此种树形为新树形，其特点是留一根主蔓直立生长，并用较粗的枝柱固定，在主蔓上选出6—8个侧蔓作结果枝蔓，对结果枝蔓每年留3—5芽修剪，在其上选留2—4个新梢结果，如此年年更新。另外，单壁篱架形应用也较多，这里不在介绍。

南抗无核葡萄生长量大，应注意夏季修剪，夏季修剪主要是对主梢多次摘心，以增粗结果主蔓，对副梢留1～2叶反复摘心，促进冬芽发育形成花芽，同时，摘心能控制营养生长过旺，而起到保花保果、增加品质和产量的作用。冬季修剪，主要是选留次年的结果枝蔓从而控制产量，一般对结果枝蔓留3—6芽修剪，因品种而异，南抗无核葡萄1－6芽均可形成花芽，适合极短修剪，可留1－3个芽短剪，希姆劳特在3－8芽形成花芽，必须留3－6芽短剪。每株长期保持4—6个结果枝蔓，其余或疏除或更新，依情况而定。