李海燕，四川新派餐饮管理有限公司创始人之一，曾任四川海底捞餐饮股份有限公司法定代表人，与施永宏共同创立了海底捞国际控股有限公司。1994年，李海燕、施永宏、舒萍、张勇筹资8000元创立了海底捞。李海燕夫妇在2020新财富500富人榜中，以316.3亿元财富排名第70位。此外，李海燕还曾入选“2019胡润女企业家榜”“2019福布斯全球亿万富豪榜”。2022年，李海燕以17亿美元财富位列“2022福布斯全球亿万富豪榜”第1729名。

张勇夫妇1994年和施永宏夫妇一起创办四川新派餐饮管理有限公司。

2014年，施永宏和李海燕向优鼎优增资，两人合计持有公司63.82%股权，因两人为夫妻关系，所以施永宏、李海燕为公司控股股东、实际控制人。施永宏是海底捞的董事，李海燕是海底捞的监事会主席。

2014年底，李海燕与张硕轶签订《股权转让协议》，约定李海燕向张硕轶转让优鼎优有限1%股权，对应的出资额为4.4万元。李海燕替代持张硕轶股份，主要因为优鼎优经营状况一直不佳，因此想引入张硕轶作为管理层，并对其进行激励。但张硕轶不是优鼎优的初始股东，公转说明书（下称为“公转书”）解释称，如后续有股权比例调整或欲退出公司等情况更改，可以简化操作流程，因此当时未变更工商手续。2016年，李海燕代张硕轶增资16.0395　万元，仍未办理工商登记程序。

2021年，在四川新派餐饮管理有限公司中，张勇持有51.5%的股份，舒萍、施永宏、李海燕各持有16%的股份，施永宏妻子李海燕为法人总经理，张勇为董事长。在颐海国际，张勇舒萍夫妇持有35.59%的股份，施永宏李海燕夫妇各持有8.47%，施永宏为董事长。

2021年10月，四川海底捞餐饮股份有限公司发生工商变更，李海燕不再担任海底捞法定代表人。

2018年10月16日，2018胡润女企业家榜第33名。

2019福布斯全球亿万富豪榜排名1168位。

2019年10月16日，胡润研究院发布《2019胡润女企业家榜》，李海燕以285亿元人民币财富排名第14。

2020年2月28日，2020福布斯中国最富有女性榜发布，李海燕以248.7亿元居第13位。

2020年5月12日，2020新财富500富人榜发布，施永宏、李海燕夫妇以316.3亿元财富排名第70位。

2020年10月20日，胡润研究院发布《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》，李海燕以940亿元人民币位列第43位。

2020年11月，胡润研究院发布《2020魔介·胡润女企业家榜》，李海燕以460亿元人民币位列第12位。

2021年5月，胡润研究院发布《2021世茂港珠澳口岸城·胡润全球富豪榜》，李海燕以1150亿的财富排名第117位。

2021年，位居2021福布斯全球富豪榜第391位。

2023年4月，胡润研究院发布《2023胡润全球白手起家女企业家榜》，李海燕以175亿元人民币财富位列第36位。

2023年10月，施永宏、李海燕以390亿元人民币财富位列《2023年·胡润百富榜》第115位。

2023年11月14日，李海燕以200亿人民币财富位列《2023红颜会·胡润女企业家榜》第28位。

2024年3月25日，李海燕以300亿人民币财富位列《2024胡润全球富豪榜》第812位。