柳州鳜（学名：Siniperca chuatsi），为
辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目真鲈科的一种，是一种
温带家鱼，主要分布于亚洲中国的淡水流域。体侧扁，头后低平，背缘浅弧形。口大，下颇突比于上颌之前。眼较大，侧上位上颌牙绒毛状。下颌两侧枝有膨大锥状牙1行。犁骨牙带呈三角形前翼 管有小牙丛幽门育囊24-38.侧线有孔鳞53-75。鳔盾形，后端钝圆体灰褐，头至背前部无一条斜带体侧有多数小圆形或短杆状密集暗斑体中大，特征与
斑鳜略相近。
体椭圆形，侧扁，背腹缘均稍隆起，弧度约略
相等。头大，吻短尖。口端位，口裂大，稍斜，上颌骨末端伸达眼中部，但不伸达眼后缘的下方。下颌稍超过上颌。上下颌骨、犁骨及腭骨均有绒毛齿，下颌两侧和前颌骨缝合部后方有较大锥形齿，无犬齿。犁骨齿带呈三角形。
鼻孔互相靠近，距眼较距吻端为近，前鼻孔有圆形瓣膜，后鼻孔椭圆形，周边光滑平整。眼中等大，眼间隔窄，稍隆起，眼后背缘平直。前鳃盖骨后缘有锯齿8枚；腹缘有4枚较大的骨棘，前1枚棘尖指向前方，后3枚棘尖指向后方。鳃盖骨后部有扁平棘2枚，下侧1枚明显长于下侧1枚。间鳃盖骨和下鳃盖骨下缘亦有少数弱锯齿，但后者有的光滑。鳃盖条骨7枚。
鳃裂大，左右两侧鳃膜不相连也不联于峡部。体被细小
圆鳞，头背部及鳃盖下部裸露无鳞，颊部、鳃盖上部及
胸鳍基及腹鳍
前腹部都有鳞。侧线完全，侧线前段偏于背侧，约与背部轮廓线平行，后段移行至尾柄中线。背鳍2个，基部相连，中间有浅缺刻，分鳍棘部和鳍条部，起点在胸鳍基部的后上方。
第1背鳍全为鳍棘，第6棘最长，第2背鳍鳍条部外缘高而圆凸，末端接近
尾鳍起点。臀鳍起点在背鳍第13鳍棘的前下方，第2臀鳍棘长而粗壮，压倒后超过第3棘，鳍条末端不达尾鳍基部。胸鳍扇形，末端伸达第6背鳍鳍棘的基部下方。腹鳍稍后于胸鳍，起点至吻端距等于该点至臀鳍前部鳍条的距离，比胸鳍略长，约为腹鳍至肛门之间的3/4。肛门位于腹鳍末端至臀鳍起点的3/4处。尾鳍圆形。