85°C，又叫85度C是美食达人公司于2003年创立的品牌。85°C的创始人是吴政学，该公司名字的由来是因为咖啡在85度时最好喝，口感最好。

85°C能做到百亿的市值，且规模不断壮大。成功秘诀就是“质优价廉”。质优-创始人吴政学追求“五星级的味道”，先后挖来20多位“金牌主厨”，全力打造高品质口感。他还亲抓食材的供应，跑到中南美洲挑选咖啡豆，批量引进高级咖啡豆、顶级蛋白巧克力等。价廉-同样成本，85度C只卖竞争对手一半甚至1/3的价钱。实现高利润，靠的是销量。

85°C曾牵涉过包括卫生问题、苛扣薪水、造假、涉嫌“台独”等问题在内的事件。卫生问题：2013年1月25日，泉州市85度C面包柜里有老鼠啃食面包，市民投诉无果后在电视台曝光；2015年7月24日，台湾“中国时报”报道桃园市卫生局抽查结果显示85度C桃园平镇延平店的一杯绿茶生菌数47000CFU/mL，为标准10000CFU/mL以下的4.7倍；2016年2月15日，福州市消费者在85度C的三明治中发现了约5厘米的活蚯蚓。苛扣薪水：2008年，85度C五十家店的专案“台湾青年劳动九五联盟”检查结果有32家店违法，其中违反工资规定的有22家、未投保劳保者有29家；2009年至2014年10月，在悉尼，“85°C Bakery Cafe”支付四名工人（三名工作假期签证的台湾人，以及一名大陆交换学生）只有法定小时最低工资的56％。澳大利亚的公平工作调查专员要求85度C向其欠付的工人偿还总计42,775澳元。造假：2017年4月，上海市市场监管部门发现，全上海85度C所销售的“肉松面包”成分根本不是肉松而是肉松粉，罚款15万元。

85度C于2004年7月28日在新北市永和区开设首家门市。随后，品牌迅速扩张，在中国及其他国家和地区开设多家分店。2010年11月，85度C在台湾证券交易所上市。

消费经济实惠无负担：注重食材的挑选，坚持选择最好的，价钱方面，比较平民。

最合乎大众口味的茶饮：茶饮方面，以梅子绿为例，采用最具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，绝对合乎大众口味。

合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。

最具特色的经营模式：二十四小时经营模式，更可满足消费者各类的需求。

2018年8月，在台湾当局领导人蔡英文借“出访”南美“过境”美国期间，当地一家85度C公然为“过境”的蔡英文送上定制“大礼包”，引起公愤。

2018年8月15日晚，85度C在大陆网络已被下架，观察者网查询发现，在“饿了么”、“美团”、“大众点评”等多个平台APP上，确已无法搜索到“85度C”的外卖或点评信息。

2018年8月16日，85度C台湾官网疑遭黑客入侵，出现多张蔡英文照片的修图。

2018年8月20日，85度C董事长吴政学首次表态，称考量企业永续经营，两岸和平稳定是发展基石，因此他坚定支持“九二共识、两岸和平”。集团从未受到来自各方的压力，也不会影响85度C在大陆的投资布局，集团正和大陆三大团购网持续沟通，希望能在最短的时间恢复上架，相信抵制应只是短暂心理因素，很快会平息。

2018年9月25日，已在美团等大陆外卖平台恢复上架。

2018年12月14日，状告光明乳业败诉。