咖喱鱼已入选为世界十大美食之一。
制作方法
制作方法一
三文鱼300克
青椒、黄甜椒各1/2个 元葱1/4个
鸡蛋1/2个 柚子皮40克 大蒜2粒
1、元葱、大蒜均去皮、切末；柚子皮洗净，切丁；青椒、黄甜椒均去蒂及籽、洗净切片；鸡蛋打八碗中搅匀备用。
2、鲑鱼洗净，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入A料及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟，放八6分热的温油锅中炒熟，盛出备用
3、锅中倒入1大匙油烧热，放入元葱、大蒜、柚子皮炒香，加入B料炒匀，再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。
A料：盐、胡椒粉
各1/4小匙
各1/2小匙
淀粉1小匙
B料：咖喱粉1大匙
C料：糖1/2小匙
椰浆1大匙
制作方法二
准备下食材，
裸盖鱼用适量的盐，油，
鸡精，胡椒粉，咖喱粉，
料酒腌制四十分钟左右！
锅里放适量的油！烧热！
把腌制好的的银鳕鱼放入入锅里，小火慢慢的煎！
面煎成金黄，再翻过另一面！慢慢煎！
煎好，盛起装盘