陕西西凤酒集团股份有限公司是主要生产西凤酒的企业。企业位于宝鸡市凤翔区，占地面积2600余亩，截至2023年，拥有各种生产设备5000多台套，员工6000多人，年生产能力10万吨。属中国大型一档企业，是中国西北地区最大的国家名酒制造企业、陕西省利税大户之一。

公司前身陕西省西凤酒厂1956年在周恩来总理的亲切关怀下创建，1999年改制为陕西西凤酒股份有限公司。2008年10月， 陕西西凤酒股份有限公司更名为陕西西凤酒集团股份有限公司。该公司主导产品西凤酒，是中原地区最著名的四大老牌名白酒之一，它孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期。

西凤酒曾获1915年旧金山巴拿马共和国世界博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖，蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号，先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号。

陕西西凤酒集团股份有限公司主导产品西凤酒，是中国最著名的四大老牌名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖，它孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，在明清文化的滋润下打向海外，新中国成立后涅新生，改革开放以来走向辉煌。具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中不死鸟”，因而在全国具有广泛的代表性和深厚的群众基础。

1956年5月，陕西省人民委员会批复新建立地方国营陕西省西凤酒厂，1958年2月，更名为地方国营凤翔区西凤酒厂。1962年3月，更名为地方国营陕西省西凤酒厂。1996年7月，陕西省人民政府将西凤酒厂列入全省建立现代企业制度第二批试点单位。经过股份制改制，1999年10月，在陕西省西凤酒厂的基础上通过改制组建成立陕西西凤酒股份有限公司。

2008年10月， 陕西西凤酒股份有限公司更名为陕西西凤酒集团股份有限公司。为了转换经营体制、激发企业活力, 2009年，推进了企业改制重组工作。通过改制重组：一是解决了股份公司经营性资产完整性、独立性的问题，减少了关联交易，为企业上市消除了障碍。二是引进了24家战略投资商，引进发展资金10亿元，为企业的后续发展提供了充足的资金保障。三是通过增资扩股公司股本由10282万股增加到4亿股。四是实现了股权结构多元化，规范了公司化运作，为企业的长足发展增添了活力。目前，股份公司拥有股东（战略投资者）42家，形成了股东大会、董事会、监事会等为主的现代企业管理架构。

2011年1月，成立陕西西凤酒厂集团有限公司。截至2023年，西凤酒集团拥有参控股子公司共13家，形成以白酒酿造为主，涉足印刷包装、物流贸易、文旅休闲、置业开发等多元化产业发展的大型企业集团。股份公司总资产突破80亿元，占地面积2600余亩，拥有各种生产设备5000多台套，年生产能力10万吨。员工6000多人，其中研究员1人、高级职称13人、中级职称67人；国家级白酒评委15人，国家注册高级品酒师12人、中级品酒师47人；省级首席技师1人，高级技师74人，技师211人。属国家大型一档企业，是西北最大的国家名酒制造企业、陕西省利税大户之一。2021年9月18日，被文化和旅游部认定为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目蒸馏酒传统酿造技艺（西凤酒酿造技艺）保护单位。2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，陕西西凤酒股份有限公司的西凤品牌通过中华老字号复核。2024年2月21日，西凤酒扩建技改配套项目——科技研发文化综合服务区开工仪式举行。

主要经营“西凤牌”酒的生产、销售；进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

2024年2月，陕西西凤酒股份有限公司新增一条作为被告的姓名权纠纷、肖像权纠纷开庭公告，审理法院为定海区人民法院，原告黄渤，被告为臻圣（浙江）贸易有限公司、陕西秦皇御宴西凤酒营销有限公司和陕西西凤酒股份有限公司，开庭时间为3月6日。2月29日，陕西西凤酒股份有限公司在官方网站发布声明称，网传“黄渤诉讼事件”与西凤酒无关，是其客户陕西秦皇御宴的侵权纠纷。西凤酒表示，已向违规经销公司提出严正要求，必须查清责任，立即整改，坚决杜绝此类事件发生。