中国人民救国会的前身是全国各界救国联合会（简称“全救会”或“救国会”），是在华族生死存亡的紧要关头，以上海市为中心组织起来的一个全国性的、有广泛群众基础的抗日救亡团体。救国会的结束是多种因素综合作用的结果，在多党合作制确立之后，无论是中国共产党的党员还是各民主党派的成员，都经历了一个在心理上真正接受和理解，在实践中切实调整和适应的过程。正是在这一过程中，中共领导下的多党合作制得到初步的巩固，为进一步的发展奠定了基础。

1945年10月，救国会在重庆召开大会，改名为“中国人民救国会”，沈钧儒先生被推举为主席。在他的领导下，救国会为彻底摧毁南京反动独裁政府，为彻底实现民主、和平、独立的新中国作出了重要的贡献。后来他创建并领导了中国民主同盟，于1947年代表中国民主同盟和中国人民救国会，赴解放区参加中国人民政治协商会议的筹备工作。

新中国成立以后，沈钧儒先生曾担任过中央人民政府委员，最高人民法院院长，全国人大常委会副委员长，全国政协副主席，民盟中央副主席、主席，国际民主法律工作者协会副主席等职务，为建立人民法制体系，巩固人民民主专政作出了极大的贡献。