胡颖（507-560年），字方秀，出生于南陈吴兴东迁，是一位南北朝时期的官员。他在南梁时期曾任武陵国侍郎、东宫直前等职务。后因参与平定侯景之乱以及在军事上的贡献，逐渐晋升为高级官员。在陈朝时期，他曾担任散骑常侍、湖州市知府等职位。胡颖以其英俊的外表和宽厚的性格著称，最终在天嘉元年六月去世，享年五十四岁。

他的祖先寄居吴兴，经官府土断而成为当地人。胡颖姿容壮美，性情宽厚。在梁朝官至武陵国侍郎，东宫直前。调出京城到番禺区，征讨俚洞时，广州市西江督护陈霸先在广州，胡颖于是主动攀附陈霸先，陈霸先与他是同郡人，很隆重地接待他。到南征交州时，胡颖随军服务，其他将领僚属的才干都比不上他。到平定了李贲，陈霸先凯旋回师后，胡颖隶属于西江，陈霸先率兵外出时多次派胡颖留守后方。

侯景作乱时，陈霸先打败了元景仲后，随即越过五岭打算北上援救朝廷，途中平定了蔡路养、李迁仕，胡颖都有功劳。历任平固、遂兴二县县令。陈霸先进军驻扎在西昌市，派胡颖担任巴丘县县令，镇守大皋，统管军粮运输。陈霸先东下到豫章，即派胡颖监理豫章郡。陈霸先率部属与王僧辩在白茅湾会合，共同讨伐侯景，派胡颖主持留守府内的事务。

梁朝承圣初年，萧绎任命胡颖为假节、铁骑将军、罗州刺史，封汉阳县侯，食邑五百户。不久又任命为豫章内史，随从陈霸先镇守镇江市。齐派遣郭元建出关来犯，都督侯瑱领兵抵御。陈霸先挑选府内的三千勇士调配给胡颖，派他随从侯瑱，在东关大破郭元建。三年，陈霸先围攻扬州市，齐人东方光据守宿预请求降顺，陈霸先派胡颖为五原知府，随从杜僧明援助东方光，没能成功，退还，被任命为曲阿县令。不久，率领马军，随从陈霸先袭击王僧辩。又随周文育在湖州市讨伐杜龛。

绍泰元年，被任命为假节、都督南豫州诸军事、轻车将军、南豫州刺史。太平元年，被任命为持节、散骑常侍、仁威将军。不久又兼任丹阳市尹。

陈高祖陈霸先为帝后，胡颖又兼左卫将军，其他官职仍旧。

永定三年，随从侯安都征讨王琳，在宣台大破贼帅常众爱等。陈蒨继承帝位，任命他为侍中、都督吴州诸军事、宣惠将军、吴州刺史。他没有赴任，随即改任为义兴知府，将军称号仍旧。天嘉元年，任命他为散骑常侍、吴兴太守。

天嘉元年六月去世，时年五十四岁。追赠为侍中、中护军，谥号是壮。

天嘉二年，配享在高祖祭庙。儿子胡六同继承。

《陈书 卷十二 列传第六》

《南史 卷六十七 列传第五十七》

胡颖是在梁太清四年（即大宝元年，公元550年）到任平固的。胡颖到任后，主要做了三件事，一是招兵，二是征粮，三是造船。时平固民尚武为荣，虽然当时平固县人口不多，但投军者甚多。胡颖部纪律严明，亲善百姓，经过几个月的努力，征得大量粮草。最费时费力的是伐木造船。胡颖知道，打造兵船意义重大，陈霸先要平定“侯景之乱”，必定要与之水战；而要水战，必造兵船。当时的平固森林茂密，古树参天，造船之木，随处可伐。为便于搬运，兵丁民夫们溯永丰河而上，沿河两岸砍树。木料伐下后，顺流放排，到平固江口打造战船。由于战事迫在眉睫，胡颖亲自督造战船，日夜奋战。正当胡颖夜以继日赶造战船的当口，却不料自己年届花甲的老父亲去世。胡颖心中虽然悲痛，却因军情紧急，不能把父亲的灵柩奉送回家乡，只得把父亲的骸骨安葬在平固县永丰马良阳岗岭上。安葬父亲后，胡颖即统领船队，载着新兵、粮草，浩浩荡荡沿平固江而下，进入赣江复命，受到陈霸先的嘉奖。

太清五年六月，陈霸先兵发南康区。这陈霸先的运气也真好，据《陈书卷一·本纪第一·高祖》记载：“南康赣石旧有二十四滩，滩多巨石，行旅者以为难。高祖之发也，水暴起数丈，三百里间巨石皆没。”平日里石多难行，陈霸先发兵时，却是“三百里间巨石皆没”，一任航行。由于主力前移，负责后勤保障的胡颖也调离平固，转任豫章监等职，跟随陈霸先转战南北，屡见奇功，终于佐陈霸先成就帝业。胡颖最后官至左卫将军、散骑常侍，兼吴兴知府，持假节。

1981年冬，兴国县文物普查，在永丰乡马良村阳岗岭发现了南梁古墓群，发现了刻有“平固令”、“寿六十岁功臣平固令”、“府君”等字样的残缺铭文砖。这些文物的出土，佐证了胡颖治理平固县的这段历史。