奶汤白菜是一款浙江菜，主要由
白菜心等原料烹而成。其特点是汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，口感清口不腻，营养丰富，是一款美味的传统名菜。
原料: 白菜心400克，火腿25克，水发香菇25克，鲜
冬笋25克。
奶汤500克，熟油50克，
鸡油2.5克，味精5克，葱1.5克，姜1克。
2.妙锅内放放猪肉，烧至五成熟，放放葱末、姜末，炸出香味时，倒入白菜
煸炒1分钟，再加入精盐搅匀。然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精盛入汤碗内。
3.把冬笋、火腿均匀地切成4片(每片约为6厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚)，每个香菇斜刀片成3片，与冬笋一起在沸水中烫一下，最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上
鸡油即成。