彭秋萍，女，壮族，1994年8月12日出生于广西壮族自治区河池市宜州区，中国残疾人游泳队队员，国际级残疾人运动员健将。

彭秋萍4岁时双脚患上神经性萎缩症。2010年6月，被当地残联推荐参加广西第七届残疾人奥林匹克运动会，获得女子50米、100米自由泳两枚金牌和50米仰泳银牌。后被选拔参加自治区残联组织的专业集训。2012年9月，进入柳州市第一职业技术学校特教班读书。2013年参加全国残疾人游泳锦标赛，夺得女子S5级100米、200米自由泳两枚金牌。2017年在墨西哥举行的世界残奥游泳锦标赛上，彭秋萍夺取2枚个人金牌和1枚混合接力金牌。2021年在全国第十一届残疾人世界特殊奥林匹克运动会上获得一金二铜。2023年10月入选亚洲残疾人运动会中国体育代表团。2024年8月31日，彭秋萍搭档国家队队友袁伟译、郭金城、蒋裕燕在巴黎残奥会男女混合4×50米自由泳接力20分项目比赛中获得金牌，并创造了新的世界纪录。

彭秋萍被誉为“泳坛坚萍”。先后获评全国三八红旗手、中国青年五四奖章、全国五一劳动奖章等荣誉。2023年被评为国际级残疾人运动员健将。

彭秋萍1994年8月12日出生于广西壮族自治区河池市宜州区刘三姐镇三合社区山底屯一个农家。4岁时双脚患上神经性萎缩症。2010年5月，参加了当地组织的为期40天的集训；同年6月，被当地残联推荐参加广西第七届残疾人奥林匹克运动会，获得女子50米、100米自由泳两枚金牌和50米仰泳银牌。后被选拔参加自治区残联组织的专业集训，成绩有了稳步提高。2012年9月，进入柳州市第一职业技术学校特教班读书。

彭秋萍于2013年参加全国残疾人游泳锦标赛，夺得女子S5级100米、200米自由泳两枚金牌。2014年参加全国残疾人游泳锦标赛，夺得女子S5级100米、200米自由泳、50米仰泳、200米个人混合泳4枚金牌。

2015年9月彭秋萍参加第九届全国残疾人运动会，获得了S3级100米、200米自由泳金牌，50米仰泳银牌，男女混合接力铜牌，并打破了50米仰泳、100米、200米自由泳的世界纪录、混合接力的全国纪录。2016年6月参加世界残疾人游泳公开赛，获女子SB2级50米蛙泳桂冠；同年，在里约残奥会女子S3级50米仰泳决赛中夺得金牌。2017年在墨西哥举行的世界残疾人奥林匹克运动会游泳锦标赛上，彭秋萍夺取2枚个人金牌和1枚混合接力金牌。2018年11月在印度尼西亚·雅加达参加杭州第19届亚运会，荣获50米自由泳第一名，打破赛会纪录、100米自由泳第二名、4×50米接力第二名、200米自由泳第二名。2019年9月参加伦敦世界残疾人游泳锦标赛荣获女子S4级100米自由泳第二名，并破亚洲纪录、4×50米男女混合泳接力第一名并破世界纪录、4×50米男女自由泳接力第一名、50米自由泳第三名，破亚洲纪录。

2021年在全国第十一届残疾人世界特殊奥林匹克运动会上获得一金二铜。2021年4月1日被中国残疾人联合会体育部列入优秀残疾人运动员保送进入北京体育大学学习推荐公示名单。2023年10月入选亚洲残疾人运动会中国体育代表团；同年10月16日被中国残奥委员会、中国聋人体育协会评为国际级残疾人运动员健将。

2024年8月31日，在巴黎残奥会男女混合4×50米自由泳接力20分项目比赛中，彭秋萍搭档国家队队友袁伟译、郭金城、蒋裕燕以2分14秒98的成绩获得金牌，并创造了新的世界纪录，这是中国队在本届残奥会上获得的第9枚金牌。

彭秋萍的父亲是彭洪礼，母亲是毛宝新。

聪明，开朗，稳定。彭秋萍身残志坚，从不向命运屈服。（教练黄敏 评）

一路走来，彭秋萍总是乐观积极，善解人意，勇敢坚强地面对挫折与困难，最终绽放出属于自己的芳华。她就像泳池里的一条鱼儿，一条梦想乘风踏浪渴望飞翔的鱼。（河池日报 评）