张抚（1427年-1507年），字世安，是明朝政治人物，陕西凤翔府宝鸡县人。他在成化八年（1472年）壬辰科中进士，后历任刑部主事、员外郎、郎中，四川省按察副使、湖广按察使、云南贵州布政使、南太仆寺卿，最终官至南刑部侍郎。张抚在任职期间，以耿直正直著称，不畏强御，曾经审判定案都督王义、刘宁、广宁侯刘和太监石岩等人，使他们受到应有的惩罚。张抚的家族中，曾祖父杨堃、祖父张荣和父亲张聪都曾在医学训科任职，张抚享年八十一岁。

初授刑部主事，耿正廉明，不畏强御。都督王义、刘宁，广宁侯刘铨，山西省镇守太监石岩，各犯重罪，慑于这些人的权势地位，无人敢去审判定案。张抚秉公而断，很快审讯判决了这几个案子。浙江按察副使张蕙恶迹昭彰，朝廷派去惩治的官员，个个噤若寒蝉，不敢深究。“抚劾之”，使张蕙在罪责面前不得不低首伏法。后进四川按察副使，适遇饥，张抚以自己的俸银，购买大米三百(一斛合十斗)，赈济饥民。后升湖广按察使，时值境内强盗横行，张抚布告境内：“获盗者予金”。有人抓了盗贼，张即以布告规定的数目，于已俸银内支付。经此一番治理，湖广境内的盗贼很快绝迹。后进云南省布政使、南京太仆寺卿，历左副都御史，乞致仕，不允。寻进刑部侍郎，又上书求退，获准，皇帝命周驿站车马专程送归。?

张抚精通吏治，清正严明，居官三十载，耿介如一日，朝野誉称“张青菜”。