《茶具图赞》,
宋朝的审安老人撰于宋
咸淳五年(1269年)。审安老人生平不详。《茶具图赞》有十二种宋代茶具图,是现存最早的关于宋代茶具的图谱类著作。
审安老人于1269年编了《茶具图赞》,这部著作详细描绘了宋代的茶文化和茶具使用。宋代的茶叶采用点茶法制作,这种泡茶方法不仅在中国流行,也传入
日本,并演变成现今制作
抹茶的程式。在中国,随着时间的推移,点茶法逐渐被冲泡
散茶的茶法取代。
《茶具图赞》中详细描绘了十二种茶具,这些茶具部分与
唐朝陆羽在《茶经》中提到的茶具术语名称和用途相同,表明唐代的某些茶具在宋代仍然被使用。审安老人不仅沿用了这些茶具,还为它们赋予了特殊的名字,体现了宋代茶文化的特色。以下是书中提到的十二种茶具及其别称:
除了石磨和茶筅,
陆羽在《茶经》中也提到了上述茶具,显示了中国茶文化的传承与发展。