1977年，贾兆冀参演电影《
渔岛怒潮》。1988年，在电影《
红高粱》中饰演一名肉铺伙计。1992年，他出演了电影《
菊豆》。1999年，贾兆冀在古装历史剧《
雍正王朝》中饰演
孙嘉淦。2001年，他在电视剧《
侠客行》中饰演祟。2003年，他在电视剧《
走向共和》中饰演赵启霖。2013年，在电视剧《曹操》中饰演
曹腾。
1977年，贾兆冀参演了战争片《渔岛怒潮》，他在片中饰演二刁蛋。1982年12月16日，参演的古装武侠片《侠客行》在中国香港上映。1988年2月，参演了电影《
轮回》。同年，在电影《
红高粱》中饰演一名肉铺伙计。1989年2月，参演了电影《
滴血黄昏》，其在片中饰演偷儿。同年11月21日，参演的电影《
代号美洲豹》在中国大陆上映，他饰演一名劫机犯，同时他还担任该片的制片主任。
1990年，贾兆冀参演了电影《铁血金魂》，在片中饰演
洪声。同年还参演了电影《
倒蛋部队》，在片中饰演六子。两年后，他出演了电影《
菊豆》。1993年，参演了家庭
剧情《
杂嘴子》，他在片中饰演一名社员。
1994年，贾兆冀参演了电影《
家丑》，在片中饰演十一斤。同年，他还参演了电影《
香香闹油坊》和《征服者》，分别饰演狗娃和老龟。次年，他参演了电影《变脸》。1996年9月7日，他参演的电影《
飞天》在加拿大上映。1998年，参演的电影《
娶你好福气》在中国大陆上映。
1999年，贾兆冀在古装历史剧《雍正王朝》中饰演孙嘉诚。2001年，他在电视剧《
侠客行》中饰演祟。同年，他还出演了电视剧《七品钦差》。2002年，参演了电视剧《神鞭》，他在剧中饰演蔡六。2003年，他在电视剧《乾隆王朝》中饰演刘全，该剧由叶大鹰导演，主演焦晃。同年，他在电视剧《
走向共和》中饰演赵启霖。此外，他还参演了电视剧《青天衙门》，在剧中饰演苟六。2005年10月27日，他参演的恐怖电影《轮回》在日本上映。
2006年，贾兆冀参演电视剧《
春天后母心》。2007年，他参演的电视剧《青天衙门2》在中国大陆开播，他在剧中饰演瑞郡王。同年，他出演了电视剧《
梁山伯与祝英台》。2009年，他参演了电视剧《
谁懂女儿心》。
2010年10月1日，贾兆冀出演的电影《
高粱花子》在中国大陆上映。2012年4月26日，他参演的网剧《
再爱我一次》在多平台开播，他在剧中饰演阿雄。2013年，他在电视剧《
曹操》中饰演曹腾。