卡斯特尔（法语：Castres，奥克语朗格多克方言：Castras）是法国南部奥克西塔尼大区塔恩省的一个副省会城市，位于该省南部。市镇面积为98.17平方公里，2021年人口为42,672人。卡斯特尔历史悠久，中世纪时为教区首府，工业革命时期因机械化纺织生产而得到发展。现代卡斯特尔是一个区域性中心城市和交通枢纽，与相邻的马扎梅共同组成近8万人口的城市圈。卡斯特尔以其橄榄球俱乐部而闻名，曾获得过5次法国橄榄球甲级联赛总冠军。此外，卡斯特尔是著名社会主义领袖让·若雷斯的出生地，市中心建有其雕塑以及以其命名的广场。

卡斯特尔的名字来源于拉丁语“castrum”，意为“设防的地方”。该镇围绕着圣贝诺伊特圣尼各老本笃会修道院发展起来。卡斯特尔在中世纪是阿尔比热地区仅次于阿尔比的第二大城镇。16世纪宗教战争期间，相当数量的卡斯特尔居民皈依新教，卡斯特尔成为法国南部最大的新教堡垒之一。然而，卡斯特尔的新教徒在1629年被路易十三国王制服，黎塞留亲自来到卡斯特尔拆除其防御工事。法国大革命的爆发在卡斯特尔普遍受到欢迎，特别是在当地的新教商人和企业家中。1790年成为塔恩省的省会，1797年该镇被降级为一个区的首府，阿勒比成为省会。19世纪卡斯特尔的经济得到了极大的发展，城镇在其古老的中世纪中心之外扩张。然而，在20世纪，该镇进入了新的衰退时期。

卡斯特尔位于最高海拔367米，最低海拔151米的高度，距离塔恩省首府阿尔比约44公里，奥克西塔尼大区首府图卢兹东侧约79公里。市镇由阿古特河和杜伦克河从北向南贯穿，索雷河构成市区东南边界的大部分，然后流入阿古特河，后者又构成其西部边界的一部分。卡斯特尔属于温带落叶林区，市区内的主要绿地分布于阿古特河两岸，属于带有温带海洋性气候特征的地中海气候。

卡斯特尔是塔恩省的一个副省会，同时也是卡斯特尔区的所在地，管理卡斯特尔第一县、第二县和第三县。卡斯特尔与附近的马扎梅特镇及周围的独立郊区和村庄联合，创建了卡斯特尔-马扎梅特城市群，该组织成立于1999年12月，旨在更好地协调该地区市镇之间的交通、基础设施、住房和经济政策。城市群包括14个独立市镇，总人口为78,101人（2018年）。自2001年以来，卡斯特尔的市长是帕斯卡尔·布吉斯，他是一名右派无党派人士，在2020年的市政选举中获得了57.18%的支持率。

1831年，卡斯特尔的人口为12,032人，是塔恩省最大的城镇。市区人口在1901年增长到19,483人，到1954年达到34,126人。然而，随着工业的衰退，人口增长放缓，阿勒比超过了卡斯特尔，成为塔恩省最大的都市区。卡斯特尔的人口在1975年达到顶峰，此后逐渐减少。2017年，卡斯特尔市镇人口数量为41,636，在法国排名第173位。其中男性19,499人，女性21,839人，75岁及以上人口占11.5%，外籍人口数量为1,817人，人口密度为424人/平方公里。

卡斯特尔是一个区域性的中心城市，主要产业包括机械和电机工程学、机床、木制家具、花岗石、纺织、皮毛和皮革加工、制革、化工、制药和奶牛的选择性繁殖。传统且污染性的产业，如纺织、制革、皮毛和皮革加工或化工，正在急剧衰退。然而，一个跨国制药集团（皮埃尔·法布尔集团）在20世纪60年代在该镇兴起，并保持其总部和研发部门在都市区，帮助抵消了工业总体衰退的影响。

卡斯特尔火车站由区域列车服务，开往马扎梅特和图卢兹。多条塔恩省省道在卡斯特尔境内交汇，卡斯特尔环城路建成于2008年，是当地主要的过境通道。奥克西塔尼大区公共交通下属的塔恩省城际客运开行由卡斯特尔前往阿勒比、加亚克、勒韦勒、拉科讷和贝济耶方向的巴士线路。卡斯特尔-马扎梅机场位于市区东南部，开行直达巴黎的固定航线。此外，距离卡斯特尔最近的民用航空站为图卢兹布拉尼亚克机场，距离卡斯特尔市中心的公路里程约75公里。卡斯特尔-马扎梅城市公共交通（商业名称为“Libellus”）是同名公共社区内的公共交通系统，包括11条常规公交线路，路网覆盖了公共社区内的所有市镇。

卡斯特尔是社会主义政治家和报纸出版商让·若雷斯的家乡，他在第一次世界大战前一天在巴黎被暗杀。数学家皮耶·德·费玛在卡斯特尔逝世，当时他正在参加Chambre de l'Édit的会议。法国作家罗杰·佩雷菲特出生在卡斯特尔的一个富裕家庭。前法国足球运动员克劳德·皮埃尔也出生在卡斯特尔。其他出生在该市的名人包括卡塔尔主教吉尔哈伯特·德·卡斯特尔、拿破仑战争期间的政治家和元帅尼古拉斯·让·迪厄·苏尔特、学者安德烈·达西埃、英国将军约翰·利戈尼尔，第一代利戈尼尔伯爵、历史学家保罗·德·拉潘、外交官和作家罗杰·佩雷菲特、足球运动员和教练克劳德·普埃尔、艺术评论家查尔斯·布朗克、橄榄球运动员亚尼克·若佐恩、橄榄球运动员克莱门特·波特诺、运动员皮埃尔·卡马拉、哲学家皮埃尔-保罗·西尔文、自行车运动员玛丽琳·萨尔韦塔、足球运动员吉约姆·博恩、菲利普·佩坦政权下的司法部长莫里斯·加博尔德、冰球运动员洛尔·鲍德里特。

卡斯特尔由阿古特河从北向南贯穿，河流两岸是古老的房屋，它们的上层建筑伸出水面。圣贝诺伊特教堂曾是卡斯特尔的大教堂，是今天卡斯特尔最重要的教堂之一，仅可追溯至17世纪和18世纪。市政厅占据了前主教宫殿，由17世纪的建筑师朱尔·哈杜安-曼萨尔设计，花园由安德烈·勒诺特设计。旁边的罗马式塔楼是旧圣尼各老本笃会修道院的唯一遗迹。该镇拥有一些16世纪和17世纪的老府邸，包括文艺复兴时期的纳伊拉克酒店。卡斯特尔拥有著名的戈雅博物馆，成立于1840年，收藏了法国最大的西班牙画作。若雷斯博物馆也于1954年在让·若雷斯1859年出生的房子里开放。皮埃尔·法布尔植物园“La Michonne”是一个私人植物园和温室，可以参观。

卡斯特尔的主要运动是橄榄球联盟，当地的职业俱乐部是卡斯特尔奥林匹克，他们是法国五次冠军（1949年、1950年、1993年、2013年和2018年）。卡斯特尔奥林匹克是当地大亨皮埃尔·法布尔的财产，他是皮埃尔·法布尔集团的创始人和总裁。2007年环法自行车赛第12阶段的终点是卡斯特尔。

卡斯特尔属于图卢兹学区，境内共有8所幼儿园、21所小学、7所初级中学、4所普通高中和5所职业高中。在高等教育方面，卡斯特尔有两所高等学校：健康信息系统工程师学校和图卢兹第三大学应用技术学院（IUT）。

卡斯特尔与以下城市结为友好城市：

- 西班牙利纳雷斯

- 英格兰韦克菲尔德

- 卢旺达布塔雷