山西祁县东观镇乔家堡人，生卒不详，封中宪大夫。他在“广盛公”字号下增开了钱铺、当铺、估衣铺等，并与秦家合伙把“广盛公”改组为“复盛公”，此后，乔家不断设立“复”字号，逐渐雄居包头市场。次子乔致庸是清代晋商的著名代表。

乔全美，生于乾隆三十五年(1770)，堂名“乔家大院”，不到20岁就去包头市继承父业，他牢记其父创业的艰难，辛苦经营，勤俭度日，而与此同时，秦家子弟却吃、喝、嫖、赌，挥霍过度，入不敷出，只好不断从号中抽股。秦家抽出的股份，均由乔全美补进。最后，“复盛公”的14个财股中，秦家只剩下0.125股，而乔家却拥有13.875股。至此，乔、秦两家异姓兄弟在包头创下的基业，实际上己成了乔家的，而乔家又以乔全美资本最雄厚。

乔全美为了使“复”字号立于不败之地，对商号经营制订了一套相当严格的号规。为了避免重蹈秦家的覆辙，他还为子孙制定了严格的“五不准”家规：一不准吸鸦片；二不准纳妾；三不准赌博；四不准冶游：五不准酗酒。

嘉庆初年，乔氏三兄弟分家后，乔全美在老院西面，即乔家堡村当时的十字路口东北角买了几个院，在此基础上建起楼院。主楼是封闭式统楼，因而又叫统楼院。主楼与倒坐门楼隔二进门遥相对峙，很有气势。并在东面修盖了附属偏院。这是乔家大院最早的“老院”。

乔全美于爱新觉罗·旻宁五年(1825)去世，享年55岁。乔全美生2子：长子乔致广，次子乔致庸。

乔全美的商业才能在“广盛公”字号下得到了充分的展现。他不仅增开了钱铺、当铺、估衣铺等，还与秦家合伙将“广盛公”改组为“复盛公”，这一战略决策使得乔家的商业版图得以迅速扩张。在乔全美的领导下，乔家不断设立“复”字号，最终在包头市场取得了显著的成就。乔全美的次子乔致庸，继承了父亲的商业才华，成为清代晋商的著名代表。