《厨房里的思考家》是2015年译林出版社出版的图书，作者是
巫昂。
图书信息
作者：巫 昂
ISBN：978-7-5447-4922-0
上架时间： 2015-11-14
定价： ￥22.80
开本：787毫米×1092毫米 1/32
内容简介
本书收录了巫昂数篇美食随笔，都是在厨房里构思而成的，这些文章既谈食物，又思考社会、文化与人生。吃这件小事，没有看起来那么简单，它本身，就有可能成为一门复杂的学问。
作者介绍
巫 昂 作家。先后就读于
复旦大学和中国社会科学院，曾为《
三联生活周刊》记者，现为自由作家。在《
南方周末》、《
新周刊》、《
南方都市报》等媒体开设专栏，并创作诗歌与小说。旅行各地，时居
北京市，
她的美食专栏先后开设于《
新京报》、《
东方早报》等媒体，理论结合实践，常常从吃里边看到人生和世界。以博识、活泼和幽默见长。
目 录
自序：初级厨房中术……………………………………………………………………………………
高汤高于一切……………………………………………………………………………………………
童子别恋…………………………………………………………………………………………………
粉好………………………………………………………………………………………………………
作为次要角色的
酱油……………………………………………………………………………………
极度低调的粥……………………………………………………………………………………………
辣食动物…………………………………………………………………………………………………
蛋黄蛋白…………………………………………………………………………………………………
孤独的
中华绒螯蟹……………………………………………………………………………………………
两只
牡蛎科客………………………………………………………………………………………………
上海市过滤嘴………………………………………………………………………………………………
神仙的晚饭………………………………………………………………………………………………
填鸭哲学…………………………………………………………………………………………………
胃的救世主………………………………………………………………………………………………
鸭脖启示录………………………………………………………………………………………………
主食恐惧症………………………………………………………………………………………………
我的牙齿管住了我的嘴…………………………………………………………………………………
御夫下厨术………………………………………………………………………………………………
点心政治…………………………………………………………………………………………………
刀子心
豆腐嘴……………………………………………………………………………………………
快餐快死…………………………………………………………………………………………………
冬瓜银行…………………………………………………………………………………………………
香菇再生长计划…………………………………………………………………………………………
下水怨……………………………………………………………………………………………………
拯救老兵剩菜……………………………………………………………………………………………
见习厨娘…………………………………………………………………………………………………
坐茶楼……………………………………………………………………………………………………
陈博士访美食记…………………………………………………………………………………………
绍兴市，稍息………………………………………………………………………………………………
未来我们吃什么…………………………………………………………………………………………
我是一个饼………………………………………………………………………………………………
上海市厨娘…………………………………………………………………………………………………
洗碗革命…………………………………………………………………………………………………
很有男子汉气概的牛排…………………………………………………………………………………
做饭做到饱………………………………………………………………………………………………
服务员，男………………………………………………………………………………………………
死在一碗方便面里………………………………………………………………………………………
菜博物馆…………………………………………………………………………………………………
政治水果…………………………………………………………………………………………………
早饭造反…………………………………………………………………………………………………
我的粤菜观………………………………………………………………………………………………
纯洁地败火………………………………………………………………………………………………
迷踪菜……………………………………………………………………………………………………
神探和花生米……………………………………………………………………………………………
航餐教……………………………………………………………………………………………………
会飞的武昌鱼……………………………………………………………………………………………
咖啡馆混饭团……………………………………………………………………………………………
冷饮考察志………………………………………………………………………………………………
冰箱生存法则……………………………………………………………………………………………
通州区饮食要略（上）……………………………………………………………………………………
通州饮食要略（中）……………………………………………………………………………………
通州饮食要略（下）……………………………………………………………………………………
醋与老韩及
山西省之关系…………………………………………………………………………………
下面给你吃………………………………………………………………………………………………
面与节俭及山西之关系…………………………………………………………………………………
冰厅与少年………………………………………………………………………………………………
古怪海鲜流行病…………………………………………………………………………………………
智斗海鲜大排档…………………………………………………………………………………………
清东陵食记…………………………………………………………………………………………………
贺氏速食法………………………………………………………………………………………………
李渔蔬菜学………………………………………………………………………………………………
中年
月饼…………………………………………………………………………………………………
中秋节一起吃………………………………………………………………………………………………
情迷
土鸡蛋………………………………………………………………………………………………
一驻京办”在做饭………………………………………………………………………………………
比萨饼的亲戚……………………………………………………………………………………………
吃出霸权…………………………………………………………………………………………………
吃出感情…………………………………………………………………………………………………
熟能生巧…………………………………………………………………………………………………
餐具风月…………………………………………………………………………………………………
京派
台湾菜………………………………………………………………………………………………
山西省食事…………………………………………………………………………………………………
港式早餐…………………………………………………………………………………………………
泰餐情况简报……………………………………………………………………………………………
有情食一餐………………………………………………………………………………………………
在泡茶中永生……………………………………………………………………………………………
一口吃成孕妇……………………………………………………………………………………………
肉食、素食与杂食………………………………………………………………………………………
吃茶秘史…………………………………………………………………………………………………
蟹的潜规则………………………………………………………………………………………………
烧烤之城…………………………………………………………………………………………………
心酸的酸菜………………………………………………………………………………………………
坚韧的贱…………………………………………………………………………………………………
鱼弄
卑尔根………………………………………………………………………………………………