做过OL，在经历美容学校和美容院的学习工作后，1967年进入
法国娇兰化妆品公司，1988年就任
克里斯汀·迪奥的国际培训经理。因为经常对美容部职员进行指导，每年都要接触2000多位女性的肌肤，为她们消除肌肤问题。期间曾担任PERFIT VICTORIE美容诊所专有品牌CHERIR GATER以及多家知名美容诊所技术顾问。 2003年6月从克里斯汀·迪奥退休以后，开办美容沙龙“Salondoremabeaute”。2004年10月在东京
代代木公园的综合美容设施“BeautyTower”内开设美容沙龙，自己同时也担任美容师。
所著书主要有：《佐伯千津护理法、化妆入门》、《佐伯千津的“手掌”护理化妆DVD版》、《不要过分依赖化妆品》、《佐伯千津爱护肌肤、培育肌肤方法》、《美肌塾》、《佐伯千津光艳化妆方法》、《
佐伯千津的美容课》《
美肌生活》《
美肌革命》《美肌有道》。