瞿才新，男，汉族，江苏兴化人，中共党员，工程硕士，二级教授。

曾任盐城工业职业技术学院校长、党委副书记。

曾任盐城纺织工业学校实践教学科科长、专业教育科科长，盐城纺织职业技术学院纺织工程系党总支书记、主任、副院长，盐城工业职业技术学院副院长。

2017年5月任江苏省盐城技师学院院长。

2017年7月27日，任命瞿才新同志为江苏省盐城技师学院院长。

2019年8月任盐城工业职业技术学院校长、党委副书记。

2019年8月31日，任命瞿才新为盐城工业职业技术学院院长，免去其江苏省盐城技师学院院长职务。

2023年8月30日，经江苏省人民政府研究决定：免去瞿才新的盐城工业职业技术学院院长职务。

主要从事纺织技术研究、纺织材料及纺织新产品开发、高职教育研究及管理。

是南通大学硕士生导师、江苏省高校优秀教学团队负责人、江苏省高校优秀科技创新团队负责人、江苏省六大人才高峰培养对象。先后获盐城市科学技术一等奖1项、中国纺织工业联合会科技进步奖2项、中国纺织工业联合会教学成果一等奖2项。授权发明专利4件、实新专利14件，在国际SCI源期刊和中文核心期刊上发表学术论文30多篇，撰写专著1部。