开塞利（土耳其语发音：[ˈkajseɾi]；亚美尼亚语：Կեսարիա，罗马化：Gesaria）是土耳其中部安纳托利亚的一个大城市，也是开塞利省的首府。历史上被称为凯撒利亚，自古以来一直是卡帕多西亚的历史首都。开塞利大都市自治区由五个区组成：两个中心区科贾西南和梅利克加兹，以及自2004年起的外围区域哈吉拉尔、因切苏和塔拉斯。截至2021年12月31日，该省人口为1,434,357人，其中1,175,886人居住在四个城市区，不包括因切苏（因切苏不是连续的城市区，有一个主要的非保护缓冲区）。开塞利位于埃尔奇耶斯山（土耳其语：Erciyes Dağı）山脚下，这座休眠火山的海拔高度为3,916米（12,848英尺），比城市的平均海拔高出1,500多米。城市内有许多历史古迹，特别是塞尔柱帝国时期的。游客经常途径开塞利前往西部卡帕多西亚的景点。开塞利由埃尔基莱特国际机场服务，并且是埃尔奇耶斯大学的所在地。

开塞利经历了三个黄金时代。第一个可以追溯到公元前2000年，当时这座城市是亚述人和赫梯人之间的贸易站。第二个黄金时代是在罗马统治下（公元1至11世纪）。第三个黄金时代是在塞尔柱统治时期（1178-1243年），当时这座城市是塞尔柱苏丹国鲁姆的第二个首都。相对较短的塞尔柱时期留下了大量的历史地标，包括胡纳特哈图恩综合体、基利杰·阿尔斯兰清真寺、乌鲁清真寺（麦加大清真寺）和格韦尔·内西贝医院（医院）。

开塞利原名马萨卡（Mazaka），最初由赫梯人统治。在罗马帝国时期，它曾是西里西亚（Cilicia）行省的首府。公元一世纪被改名为“凯撒利亚（Caesarea）”，一般被称为“卡帕多西亚的凯撒利亚”（用以区别罗马帝国境内其他同名城市）。在古代，开塞利一直是丝绸之路上一个重要的贸易城市。阿拉伯的穆斯林来到这座城市后，将城市名稍微修改成Kaisariyah。到塞尔柱帝国来到这里时，城市名就简化成开塞利了。后来蒙古族也曾短暂占领该城市。最终在1515年，开塞利被纳入奥斯曼帝国。

开塞利位于土耳其中部，埃尔济亚斯山山麓，海拔1043米，是科尼亚盆地农业区中的铁路交叉点。作为小亚细亚半岛中部的商业中心都市，开塞利也是土耳其第四高峰埃尔吉耶斯山的山脚下，曾是卡帕多西亚王国的首都。

1914年，有18,907名亚美尼亚人居住在开塞利市，占总人口的35%。包括那些之前已经皈依伊斯兰教的亚美尼亚人在内，他们在亚美尼亚种族大屠杀期间被屠杀。这座城市有希腊东正教居民。他们在1919年至1921年间被驱逐，作为新独立的土耳其和希腊王国之间的人口交换的一部分。在希腊，这项条约被视为希腊种族灭绝。

开塞利的工业包括榨糖、水泥、纺织、家庭用具、飞机零件等工厂，是土耳其最大纺织工业中心之一。此外，还有金器、地毯等手工业。开塞利在1920年代和1930年代获得了显著的公共投资。苏美尔纺织和开塞利飞机制造厂（一家飞机制造商）在共和国时代后期在这里成立，得到了德国和特别是俄罗斯专家的帮助。后者在1940年代制造了土耳其第一架飞机。在1950年代之后，这座城市在公共投资方面遭受了减少。然而，正是在同一时期，开塞利的商人和商贩将自己转变为乡村资本家。萨班奇、哈斯、德德曼、哈塔特、库尔梅尔、奥兹耶金、卡拉曼拉尔吉尔和奥兹尔汉等家族的成员最初是开塞利的小规模商人，后来成为土耳其经济中的重要参与者。尽管他们在伊斯坦布尔和阿达纳等城市设立了总部，但他们经常返回开塞利进行投资。

得益于1980年代引入的经济自由化政策，一批新的开塞利商人和工业家加入了他们的前辈。这些新工业家中的大多数选择开塞利作为他们的业务基地。由于基础设施更好，自2000年以来，这座城市取得了显著的工业增长，因此被描述为土耳其安纳托利亚老虎之一。这座城市的增长速度如此之快，以至于在2004年，这座城市向吉尼斯世界纪录申请了一个单日启动最多新制造工业的记录：139家工厂。开塞利还成为土耳其最成功的家具制造中心之一，2007年的出口收入超过了10亿美元。其环境被认为对中小企业特别有利。

1998年成立的开塞利自由区现在拥有43多家公司，投资额达1.4亿美元。该区的主要商业活动包括生产、贸易、仓库管理、装卸、组装-拆卸、商品买卖、维护和修理、工程车间、办公室和工作场所租赁、包装-重新包装、银行和保险、租赁、标签和展览设施。开塞利自由贸易区是世界上土地最便宜的自由区之一。

开塞利由埃尔基莱特国际机场（ASR）服务，距离开塞利市中心很近。它每天提供多个航班前往伊斯坦布尔。开塞利通过铁路服务与国内其他地区相连。每天有四趟列车前往安卡拉。向东有两条火车路线，一条前往卡尔斯，另一条前往范湖西端的塔特万。由于这座城市位于土耳其中部，道路交通非常高效。前往安卡拉大约需要三个小时，前往地中海沿岸也是如此，前往卡帕多西亚则需要45分钟。作为冬季滑雪胜地和夏季徒步旅行的目的地，埃尔奇耶斯山距离市中心30分钟车程。在城市内部，交通主要依赖公共汽车和私家车，尽管还有一个名为Kayseray的轻轨交通系统，它通往城际巴士站和塔拉斯。

这座城市有两支职业足球队在土耳其顶级足球联赛中竞争。开塞利体育和开塞利埃尔奇耶斯体育同时参加2013-14赛季的土耳其足球超级联赛，使开塞利成为仅有的两个拥有超过一支球队参加土耳其超级联赛的城市之一（另一个是伊斯坦布尔）。2006年，开塞利体育成为唯一赢得欧洲足联欧洲联盟杯的土耳其球队。截至2023年，开塞利体育是该市唯一的职业球队，参加顶级联赛。埃尔奇耶斯滑雪胜地位于埃尔奇耶斯山上，是土耳其最大的滑雪胜地之一。女子足球俱乐部开塞利青年联盟在2020-21赛季晋升为女子一级联赛。

卡迪尔·哈斯体育场是一座位于城市郊区的新一代体育场。它于2009年初完工，是一个全座席体育场，可容纳33,000名观众，完全覆盖。它由两个开塞利足球俱乐部共享。体育场和周围的体育综合设施由轻轨铁路系统Kayseray服务。体育场是用一场开塞利体育与费内巴切体育俱乐部的联赛比赛揭幕的。卡迪尔·哈斯体育场是2013年国际足联U-20世界杯的八个主办体育场之一。它举办了开幕式和古巴与韩国共和国之间的开幕比赛。

卡迪尔·哈斯体育馆是一座于2008年开放的室内体育馆。它的座位容量为7,200人。与卡迪尔·哈斯体育场一起，它是土耳其最现代的体育综合设施之一的开塞利卡迪尔·哈斯体育综合设施的一部分。它是2010年国际篮联世界锦标赛的比赛场馆之一。

开塞利中学（Kayseri Lisesi），成立于1893年，是土耳其最古老的中学之一。库奇克恰利克安纳托利亚高中（Nuh Mehmet Küçükçalık Anadolu Lisesi）成立于1984年，提供英语教育。基利杰阿尔斯兰是一所私立高中，于2000年与塞萨洛尼基的安纳托利亚学院成为姐妹学校。TED开塞利学院位于科贾西南区，是一所私立、非营利、男女合校的幼儿园、小学、初中和高中，是TED集团第三大学校；自1966年成立以来，数千名学生已从该校毕业。

开塞利是3所国立和1所私立大学的所在地。阿卜杜拉·古尔大学是土耳其第一所国立大学，其宪法中有法律规定由一个基金会支持，这个基金会的努力完全致力于大学的工作。它从2013年开始招收学生。埃尔奇耶斯大学是这座城市最大的研究型大学。成立于1978年，它是1206年和1956年成立的学校的继承者，目前拥有13个学院、6个学校和7个职业学校。这所大学雇佣了超过3100名学术和行政人员，招收了41,225名学生。努赫·纳齐·亚兹甘大学是一所成立于2009年的私立大学，拥有4个学院、2个学校和1个职业学校。

开塞利市内有许多历史古迹，包括共和国广场、开塞利城堡、开塞利钟楼、布吕恩居兹清真寺、胡纳特清真寺、开塞利市场（Kapali Carsi）、Forum开塞利、圣阿斯德瓦兹丁处女玛丽教堂研究图书馆、阿塔图尔克故居博物馆和国家斗争博物馆等。城市中心的最不容错过的过去的遗迹是曾经围绕着老城的巨大玄武岩墙。这些墙壁可以追溯到六世纪和查士丁尼一世皇帝的统治时期，它们被塞尔柱帝国、奥斯曼帝国人以及最近的土耳其政府多次修复。2019年，开塞利考古博物馆从一个偏远的地点搬迁到城墙内的一个新地点。

大清真寺（Ulu Cami）是由丹尼什曼德埃米尔梅利克·穆罕默德·加齐开始建造的，他被埋葬在旁边，尽管它是在他去世后才由塞尔柱人完成的。最古老的塞尔柱礼拜场所——也是土耳其建造的最古老的塞尔柱清真寺——是胡纳特哈图恩清真寺综合体，它仍然包括一个分别为男性和女性提供服务的功能性浴室，可以追溯到1238年。

清真寺附近是萨哈比耶神学院，一所可以追溯到1267年的神学院，拥有典型的塞尔柱帝国建筑风格的宏伟门户。非常相似的是Avgunlu（Havuzlu）神学院，现在作为一个大型书店兼咖啡馆在公园中服务。在米马尔·西南公园内矗立着Çifte Medresesi，一对塞尔柱时代的神学院，最终被用作精神障碍患者的医院。它们是由塞尔柱苏丹吉亚塞丁一世·凯胡斯雷夫和他的妹妹格韦尔·内西贝苏丹委托建造的，她被埋葬在内。今天，这些建筑物内设有塞尔柱文明博物馆。

另一个塞尔柱时代的遗迹是宏伟的哈利基利奇清真寺综合体，它有两个壮观的入口门户。它可以追溯到1249年，但在三个世纪后进行了大规模修复。后塞尔柱帝国时期的是古普古普奥卢豪宅，可以追溯到15世纪初，但它向公众开放，陈设着19世纪晚期它作为诗人和政治家艾哈迈德·米德哈德·古普古普奥卢的家时的家具。

靠近城墙的是开塞利自己的Kapalı Çarşı（覆盖市场），仍然是一个繁忙的商业中心，出售廉价的衣服、鞋子和其他许多东西。深入其中是更古老且氛围浓厚的维齐尔汗，它是由内夫谢希尔出生的达马德·易卜拉欣帕夏在18世纪初委托建造的，他在1730年被暗杀前成为了苏丹艾哈迈德三世的大维齐尔。

开塞利郊区的塔拉斯是卡洛斯特·古尔班基安、亚里士多德·奥纳西斯和伊利亚·卡赞的祖籍地。在1915年驱逐其亚美尼亚人口后，以及1923年驱逐其希腊人口后，这里曾一度荒废，但在21世纪初得到了大规模重建。建于1888年的希腊东正教圣玛丽教堂已被改造为亚曼·德德清真寺。同样吸引人的是格米尔郊区，那里有三座19世纪的教堂和许多精美的老石屋。

埃尔奇耶斯山（Erciyes Dağı）俯瞰着开塞利，是一个徒步和登山中心。在2010年代，一个曾经的小型当地滑雪胜地被开发成为一个更具国际吸引力的景点，拥有知名酒店和适合各种冬季活动的设施。

距离开塞利东北20公里的卡内什-库尔特佩考古遗址是小亚细亚半岛最古老的城市之一。在它下面有一个典型的卡帕多西亚“地下城市”。修复后的圣普罗科皮乌斯教堂可以追溯到1857年，现在作为一个文化中心。

小镇德维利也包含一些吸引人的老房子。19世纪的亚美尼亚圣玛丽教堂已被改造为阿沙吉·埃弗雷克清真寺（Aşağı Everek Cami）。

开塞利与以下城市结为友好城市：

- 霍姆斯，叙利亚

- 克雷费尔德，德国

- 马鲁瓦，喀麦隆

- 米什科尔茨，匈牙利

- 莫斯塔尔，波黑和黑塞哥维那

- 纳尔奇克，俄罗斯

- 巴甫洛达尔，哈萨克斯坦

- 萨尔布吕肯（区），德国

- 苏沙，阿塞拜疆

- 龙仁，韩国