扶贫羊是指利用扶贫资金购买并分发给贫困户的羊。这种扶贫措施旨在通过养殖羊来增强贫困地区居民的经济自力更生能力，从而实现从单纯的资金援助向可持续发展的转变。

扶贫羊作为一种新的扶贫手段，最初在畜牧业发达的地区取得了显著的效果。然而，在某些不适合养羊的地区推行此政策时，却发生了贫困户食用扶贫羊的情况，导致扶贫计划未能达到预期目标。

在新疆富裕县，自2005年起实施的扶贫羊工程至2007年底，已经为超过1.9万户居民带来了实质性的收益。而在内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特左旗红格尔苏木，2012年的扶贫羊发放活动也为当地牧民的生活带来了积极的变化。

对于扶贫羊被吃的事件，社会上有不同的看法。有人认为这是由于农民的无知和短视所致，但实际上，这也可能是农民理性的选择。他们可能面临诸如住房条件限制、饲料来源短缺以及运输困难等问题，使得养羊变得不可行。因此，扶贫项目的实施需要综合考虑各种因素，才能真正发挥其作用。