严晨雪是一位来自中国宁化县的女子羽毛球运动员。她在2021年4月24日的全国羽毛球冠军赛团体赛中，代表福建女队获得了女团亚军。同年9月11日，她又代表福建队参加了中华人民共和国第十四届运动会羽毛球女子团体比赛，最终获得了铜牌。

2011年5月，省体工队前来学校挑选一名女子球员搭档双打，以备战全国少年乙组羽毛球比赛。尽管第一次打双打，严晨雪还是努力去适应，通过勤奋来快速提升自己的配合能力。在比赛中，初生牛犊不怕虎，第一次参加全国大赛的严晨雪稳打稳扎，获得团体第三、双打第六的好成绩。同年9月，表现抢眼、潜力很大的严晨雪被挑选进入省体工队，成为一名专业的羽毛球运动员。

从2011年开始，严晨雪每年都参加全国赛，并于2013年4月获得团体冠军(福建队相关年龄组的女子团体只有两名队员，由于不能兼项，三场两胜制的比赛中，两人各司一场单打，必须都赢下来才能夺冠)。

2016年10月13日，2016年全国羽毛球团体锦标赛在广东省佛山市岭南明珠体育馆进入到排位赛阶段第三个比赛日的争夺，女子团体5、6名决赛当中，福建队迎战湖北队，黄琼慧2-0击败苏小莹，李汶妹/华晓蓓2-1击败麦懿文/严晨雪，韩悦2-0击败林英诗雨，双打比赛当中苏小莹/方艾娴弃权，沈凌捷/黄东萍不战而胜，福建队大比分3-1击败了湖北队。

2017年5月18日下午，2017威克多杯全国青年羽毛球锦标赛乙组各单项比赛在安徽省铜陵市迎来最后的巅峰对决。三明市籍小将严晨雪和张嵩烨搭档，一路过关斩将，最终代表福建省队夺得混双冠军，严晨雪在女双比赛中也有上佳表现,取得第五名。根据比赛的成绩，18岁的严晨雪顺利入选中国羽毛球二队到。

2018年2月27日，从国家羽毛球队传来好消息，宁化县籍羽毛球运动员严晨雪在国家二队大循环的激烈竞争中脱颖而出，顺利进入国家羽毛球一队主力阵容。

2020年11月2日，2020年全国羽毛球锦标赛，在陕西宝鸡进行男女团体决赛，女团决赛中，三明市选送的运动员陈思、严晨雪代表福建队出战，福建一队3∶1战胜上海队，收获冠军。这是福建省时隔30余年再次在全国比赛中获得羽毛球女团冠军。

2021年9月11日，在中华人民共和国第十四届运动会羽毛球女子团体铜牌争夺战里，黄东萍/严晨雪在双打比赛中以2比1（21比7、16比21、21比7）力克浙江队的倪博文/郑岚，帮助福建队以3比2险胜浙江队拿到第3名。