沈孟生，1958年8月23日出生于台湾台北市，台湾男演员。1988年，凭电视剧《八月桂花香》崭露头角。1991年，沈孟生发行首张个人音乐专辑《男人心事》。1992年，沈孟生接演中华电视公司年度大戏《书剑恩仇录》男主角乾隆。2002年，凭电视剧《贞女、烈女、豪放女》获得第37届台湾电视金钟奖戏剧节目最佳男主角奖。2018年3月14日，参演的电视剧《1006的房客》播出。其他作品有《情锁》《风满楼情满楼》《碧海情天》《花落花开》等。

1958年8月，沈孟生出生在台北市一个军人家庭，自幼就调皮捣蛋。在小学就常不交功课逃学和小朋友打架掀女生裙子，升入中学后又上升为抽烟喝酒赌博混帮会。后来在沈妈妈强迫下考入了中华电视公司歌唱训练班.毕业后成了酒吧的小歌手，不过唱了几年歌都没什么发展，后来经朋友推荐进台湾电视公司演戏。

1987年在《大清后宫之还君明珠》中饰演秦天富一角；同年参演《八月桂花香》，在剧中饰演董武祺。随后又参演《春去春又回》。

1991年推出第一张个人唱片。

1992年接演华视年度大戏《书剑恩仇录》男主角乾隆。

2001年凭《贞女、烈女、豪放女》成为台湾电视金钟奖男主角，之后事业不固定在台湾或在大陆。之后，参演杨佩佩制作的新戏《绣娘》。

2012年2月14日，沈孟生参演的网络剧处女作《泊车殿下》播出，他首次演绎黑帮老大。

2018年3月14日，参演的电视剧《1006的房客》播出；10月26日，主演的都市情感剧《为青春点赞》上星播出。

2019年7月6日，参演的电视剧《男神时代》首播。

2021年11月11日，参演的电影《石狮爱情故事》在全国上映。11月26日，参演的电视剧《华灯初上》在中国台湾首播。12月30日，参演的电视剧《华灯初上》第二季在中国台湾首播。

主演的电视剧《鬼之执行长》将于2023年6月19日在中国台湾首播。

沈孟生出道以来一直绯闻不段，他的名字经常和他参演电视剧的女演员连在一起，知名度较高的有陈冲/曾庆瑜/程秀瑛/陈亚兰等，还有很多圈外的女朋友，其中和一位比他小七岁家住香港特别行政区的圈外女友甚至到谈婚论嫁的地步，但他们的婚事遭到女方家长反对。在香港颇有知名度的女方家长不放心女儿嫁给一个演员，又认为沈孟生的成就与财富不能与女方相比，最终导致两人分手。

沈孟生与女演员程秀瑛交往时，由于接不到好戏事业下滑，使他酗酒越来越严重，经常殴打程秀瑛，这件事登上了娱乐版头条一时间闹得满城风雨，令沈孟生在观众中形像大损。不久后沈孟生投入周令刚旗下转战大陆，这时候的沈孟生只能在周令刚的戏里出演些不大不小的配角。如《欢喜游龙》的李莲英、《少年英雄方世玉》的三德和尚、《棋武士》的巴雷武等。制作人阮虔芷(演员出身，就是在《新白娘子传奇》里演观音的)正筹拍八点档《贞女‧烈女‧豪放女》剧中男主角佟老爷一角原来敲定寇世勋出演，由于寇世勋正在内地拍《橘子红了》无法轧戏，于是佟老爷一角落在了沈孟生头上。为演好这个角色，沈孟生増肥到85公斤，这部戏播出后收视很高，好评如潮，入围当年台湾电视金钟奖十二项提名，沈孟生更是勇夺2001年度金钟奖最佳男主角奖，事业再度翻红。得奖后机会也接踵而至，好几部偶像向他招手，杨佩佩制作新戏《绣娘》也相中了他，周令刚也力邀他跨海出演大反派，老东家台湾电视公司也邀他担任节目主持人。

沈孟生在《弹道》中饰演被枪击的总统维妙维肖，模仿对象呼之欲出。（搜狐评）

沈孟生在电视剧《碧海情天》中的表演锋芒毕露，但是从未被杨佩佩扶正。（《周到上海》评）

沈孟生在《大清后宫之还君明珠》中成功演活了令人又爱又恨的秦天富一角，并开始在观众中建立了个人形象。（时光网评）