旦场镇，隶属于茂名市电白区，地处电白区西南部，东北与林头镇交界，东南与博贺镇相邻，西连七迳镇，西南与水东镇相接，北与林头镇相贴， 行政区域面积87.68平方千米。 截至2019年末，旦场镇户籍人口为83774人。

隋初，为南巴县地。

隋大业年间（605年—618年），随县并入连江县。

唐武德五年（622年），属电白县。

元、明代，为下博乡三、四、五图。

清代，为典史所辖的白石仔堡、渡头王村堡。

民国四年（1915年），属电白区第三区和第一区。

中华人民共和国成立后，分别属电白县第二区、第三区（部分）和第五区（旦场）。

1957年12月，改为旦场大乡。

1958年10月，旦场并入红星公社。

1959年2月，置旦场公社。

1983年11月，旦场公社改区。

1987年4月，旦场区改旦场镇。

2011年末，旦场镇辖1个社区、15个行政村：旦场、松山、平湖市、楼阁堂、蕉仔、旦河、白腊塘、大伞岭、金村、低山、王村、青福、生龙、红花、花园、红花坡。

截至2021年10月，旦场镇辖1个社区、15个行政村：旦场社区、花园村、红花坡村、低山村、金村村、白腊塘村、大伞岭村、平湖村、红花村、蕉仔村、楼阁堂村、生龙村、旦河村、松山村、青福村、王村村， 镇人民政府驻旦河村人民西路14号。

旦场镇面海背山，地势东北高西南低，东北部为420座低山和土丘构成的丘陵地区，海拔100米以上的低山3座，最高的是发皇岭，海拔236米；西南部为沿海台地。

旦场镇主要河道有林森河。西南面有水东湾海湾。

旦场镇主要有洪涝、台风、山体滑坡、潮汐等自然灾害。

旦场镇矿产资源有云母、陶瓷土、花岗石等。海产资源有各种鱼类、虾类和海马、海龙。

2011年末，旦场镇户籍总人口约7.5万，全镇人口出生率13.98‰，计划生育率98.37%。

截至2019年末，旦场镇户籍人口为83774人。

2015年，旦场镇生产总值实现24.2亿元，同比增长12.6%；其中工业总产值11.5亿元，同比增长16.1%；农业总产值8.5亿元，同比增长8.9%；第三产业产值4.2亿元，同比增长10.5%；税收达到4000万元（区级库）；年度农民人均纯收入实现4692元。2019年，旦场镇有工业企业38个，其中规模以上8个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市51个。

2011年，旦场镇实现农业总产值5.2亿元，其中种植业占40.91%，畜牧业占28.27%，养殖业、渔业占26.61%。

2011年末，旦场镇有工业企业186家，其中集体（股份）12家、个体174家。工业有塑料、粘土实心砖、石料、木器、竹器、农副产品、饲料加工、建筑等行业。2011年，工业总产值7.1亿元，比上年增长8.0%。

2011年末，旦场镇有企业555个，职工1813人。2011年，社会消费品零售总额达1.6亿元，比上年增长12.0%。

2011年末，旦场镇有幼儿园6所，小学17所；初中1所。在校学生14060人，九年义务教育普及率和毕业率100%。

2011年末，旦场镇有镇文化广场1个，王村文化广场1个，农家书屋16个，藏书101246册。曲艺社团1个。2011年末，有线电视用户2836户，传输网络覆盖率40%。

2011年末，旦场镇有灯光篮球场22个，龙舟队1支，“人龙舞”1支队。

2011年末，旦场镇有各类医疗机构37个，村卫生站17个。专业卫生人员43名，其中执业医师1人，执业助理医师5人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗11.2万人次。新型农村合作医疗参合率达100%，2006年以来累计群众兑现门诊和住院报销达2043万元。

2011年，旦场镇核定居民最低生活保障制度对象1790人，五保户459人，发放三级救助金139万元，五保供养费127万元。敬老院1家，福利院1家，全年募集善款30万元，发放救助款项6万元。国家抚恤、补助各类优抚对象1371人，抚恤事业费支出3万元。参加新农保40000人，参保率56%。

2011年末，旦场镇有邮政网点1个，征订报纸0.5万份、期刊0.1万册。电信企业1家，服务网点1个，电话交换机总容量3万门，固定电话用户1万户移动电话用户5万户，互联网用户0.8万户。

2011年末，旦场镇年供水量108万吨自来水厂1座，供水管网38千米。

2011年末，旦场镇有变电站1座。

2011年末，旦场镇人均公共绿地面积1.1平方米。

旦场“红心”鸭蛋，富有蛋白质、钙、卵磷脂及多种微量元素等；“旦场香芋”个头大，淀粉足，营养丰富。每年6、7月份丰收季节，各地客商纷纷开车到田头抢购，供不应求。此外，旦场荔枝名优品种丰富，有黑叶、白腊、白糖罂、妃子笑荔枝、桂味等。旦场荔枝比市同其它主产区的荔枝早熟15天左右，且高产优质，具有果大肉厚核小味纯之优点。

旦场镇盛产天然红心鸭蛋。旦场镇南面临海，海岸线长，沿海岸线有许多滩涂，这是饲养生产红心鸭蛋的田鸭的好地方。

红心鸭蛋是电白区沿海地区放养在海滩的田鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白略带韧性，柔滑可口，富含蛋白质、十六种氨基酸和钙、锌等多种微量元素，营养十分丰富。

每当人们食到色香味俱佳的红心鸭蛋时，自然会想到红心鸭蛋的主要生产基地—广东电白县旦场镇。旦场本地田鸭所产的红心鸭蛋久负盛名，早在明朝万历年间已成为朝廷贡品，誉满神州。

旦场镇依山傍海，交通十分便利。境内有吞吐量500吨的白庙港码头；市计委在青福村投资兴建的粤西最大燃料码头（与茂名市港货、油码头相距仅1海里，离我省最大渔港——博贺港台也只有15公里），海运可直达全国各大港口；广州—南宁公路东西贯穿境内5个村委会和1个居委会，长7.8公里。乡道公路四通八达。境内有637县道经过。

环城东路一期工程为起点至王巷工区盐田（新碧桂园集团）段，路线长1.5公里，按双向八车道一级公路兼城市主干道标准建设，道路宽70米，用地控制线宽120米，路面为沥青混凝土路面。

省道280线水东湾大桥新建工程是茂名市“七纵八横四十联”主干线路网中，第八条横线和环水东湾快速交通体系的重要组成部分。该工程起于茂港南海片区茂名报社彩印中心与阪田油墨厂之间的规划路，与S280垂直平交相接，在预留规划路终点折向东北，经世代坡村西侧至规划旅游码头下游，折向东，在水东湾壶口跨越水道，经碧桂园集团西侧绕至北侧，环城东路相接。是联系南海、旦场等两大片区的重要跨海通道。

旦场镇原名“蛋场”，墟场以买卖蛋品为大宗，故名。1950年后，将“蛋”简为“旦”。